La plupart des gens n’osent pas cuisiner gateau ananas coco de peur que les résultats ne soient pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de gateau ananas coco! Tout d’abord, de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et sont toujours en état de propreté. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
Vous pouvez avoir gateau ananas coco en utilisant 25 Ingrédients et 17 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de gateau ananas coco :
- Préparer Crémeux ananas :
- Vous avez besoin 120 g jus d'ananas (frais centrifugé, ou du commerce)
- Vous avez besoin 60 g dés d'ananas
- Préparer 1 cuillère à soupe miel
- Utilisation 30 g jus de citron vert
- Préparer 200 g d'oeuf (3 à 4 pièces)
- Vous devez vous préparer 180 g sucre
- Préparer 2 feuilles de gélatine (optionnel)
- Préparer 30 g beurre (ou de margarine)
- Utilisation le zeste d'un citron vert
- Vous devez vous préparer Biscuit dacquoise :
- Fournir 125 g blanc d'oeuf
- Vous devez vous préparer 50 g sucre
- Utilisation 130 g sucre glace
- Vous avez besoin 60 g poudre de noisette
- Fournir 70 g coco rapée
- Utilisation 10 g fécule de maïs
- Vous devez vous préparer Chutney ananas :
- Préparer 1 ananas
- Fournir 100 g miel
- Utilisation 1 gousse vanille
- Fournir 1 citron vert
- Vous devez vous préparer Chantilly coco :
- Préparer 1 brique de crème de coco
- Vous devez vous préparer 30 g sucre glace
Gâteau léger ananas, coco et bananes. Voila un gateau exotique comme je les aime ! et léger comme mes hanches les aimes hihi, j'avais dans ma tête l'idée d'une rondelle d'ananas remplie… Long expiration date. Modèle :: Ananas, Mangue, Noix De Coco. Un gâteau moelleux et divinement bon.
Gateau ananas coco instructions :
- Crémeux ananas (à préparer au moins 3h à l'avance) : faire mousser le miel dans une casserole puis ajouter les dés d'ananas. Laisser cuire jusqu'à caramélisation.
- Rajouter le mélange jus de citron/jus d'ananas et lisser au mixeur plongeant.
- Reporter le mélange à ébullition puis ajouter les oeufs un à un, en fouettant énergiquement.
- Ajouter le sucre en continuant de fouetter. (Attention, si vous utiliser de l'ananas en conserve ou du jus du commerce, réduisez la quantité de sucre de moitié).
- Au bout de 3 min, sortir le mélange du feu. Ajouter le zeste et la margarine (ou le beurre) ainsi que la gélatine. Mixer au mixeur plongeant.
- Filmer au contact et réserver au frais.
- Biscuit dacquoise : mélanger le sucre glace, la poudre de noisettes, de coco et la fécule de maïs.
- En parallèle, commencer à monter les blancs à vitesse moyenne. Lorsqu'ils sont mousseux, ajouter le sucre d'un coup et continuer à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange devienne brillant. Serrer ensuite les blancs en augmentant la vitesse du batteur.
- Incorporer les poudres 1/3 par 1/3 à l'aide d'une maryse.
- Mettre le mélange en poche. Pocher en escargot dans un ou plusieurs cercles (128cm ou 412cm).
- Cuire à 180°C pendant 10 à 12 min.
- Chutney ananas : tailler l'ananas en brunoise.
- Faire mousser le miel dans une casserole puis ajouter la brunoise d'ananas et les graines de la gousse de vanille.
- Cuire à feu vif jusqu'à évaporation.
- Ajouter le jus de citron vert.
- Chantilly coco : dans un récipient bien froid, monter la crème de coco et le sucre glace en chantilly.
- Montage : pocher le crémeux ananas en alternance avec la chantilly coco sur le biscuit. Répartir le chutney ananas. Terminer la décoration avec des lamelles de pomme (granny smith ou pink lady) et des zestes de citron vert.
Achat en ligne ananas gâteau pas cher sur Aliexpress France ! Livraison rapide Produits de qualité à petits prix Aliexpress : Achetez. Offres spéciales sur les ananas gâteau on aliexpress. J'ai ici rajouté de la noix de coco Vous allez adorer ce gâteau renversé ananas noix de coco ! C'est un gâteau qui revient de plus en.
Prenez ces idées de recettes Gateau ananas coco et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Gateau ananas coco recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
