Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Macarons chocolat au lait vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
Vous pouvez avoir macarons chocolat au lait en utilisant 10 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de macarons chocolat au lait :
- Utilisation Coques macarons
- Utilisation 150 g sucre en poudre
- Vous avez besoin 150 g poudres d'amande
- Vous devez vous préparer 150 g sucre glace
- Utilisation Colorant poudre marron
- Vous devez vous préparer Ganache chocolat au lait
- Utilisation 200 g crème liquide
- Fournir 1 cuillère à soupe sucre semoule
- Préparer 250 g chocolat au lait
- Vous avez besoin 40 g beurre
Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Découvrez cette recette de macarons et donnez votre avis en commentaire !. La recette par The First Taste. Envie de Macarons au chocolat au lait ?
Macarons chocolat au lait pas à pas :
- Mixez l'ensemble des poudres amandes et sucre glace puis tamisez le tout.
- Montez les blancs en neige une fois que ça mousse versez la moitié de sucre puis continuez de battre. Une fois bien montée ajouter le reste de sucre et battre jusqu'à ce que la meringue fasse un bec d'oiseau. N'ayez pas peur d'avoir une meringue bien ferme, il ne faut plus qu'il y ait de grains de sucre.
- Mettre le colorant dans le mélange amandes et sucre glace et versez la moitié du mélange dans la meringue. Mélangez à la maryse et versez le reste des poudres. Mélangez en écrasant l'appareil contre les parois du bol, c'est macaronner. L'appareil doit former un ruban lorsque vous le soulevez.
- Versez dans une poche à douille avec une douille unie de 7 ou 8. Dressez les macarons sur un tapis silpat ou silicone ou sur du papier sulfurisé. Tapoter la plaque en dessous pour que les macarons s'étalent. Laissez crouter 15mn environ. Préchauffer le four à 145° et enfournez au milieu du four pendant 16mn environ. Cela peut varier selon les fours. Sortez la plaque du four et débarrasser le tapis sur la table et laisser refroidir 5 bonnes minutes
- Ganache chocolat au lait : versez la crème liquide dans une casserole, ajoutez le sucre semoule et portez à ebullition sur feu doux. Pendant que la crème chauffe, faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Lorsque le liquide est chaud, versez le en 2 fois sur le chocolat. Mélangez avec une spatule en partant du centre pour créer une émulsion afin d'obtenir une ganache bien lisse et brillante. Incorporer le beurre coupé en petits morceaux et mélanger pour lisser la ganache.
- Recouvrez vitre recipient de film alimentaire et laissez la ganache durcir au frais. Je préfère la faire la veille. Le lendemain garnissez vos macarons avec une grosse noisette de ganache et laissez reposer 24h au frigo pour que le macaron absorbe l'humidité de la ganache. Sortez les 30mn avant dégustation.
Monter les blancs d'oeufs à l'aide d'un fouet électrique en commençant par la plus petite vitesse. Un macaron très gourmand : celui au chocolat ! Les coques sont aromatisé au cacao, et pour la garniture j'ai choisi de réaliser une ganache au chocolat au lait toute douce, un délice ! D'autant que j'ai utilisé du Jivara de Valrhona, et forcément ça change tout ! Un beau macaron doit être solide au toucher, moelleux à l'intérieur et doit former une jolie collerette.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Macarons chocolat au lait, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Macarons chocolat au lait recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
