Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Tartelettes chocolat mousse de clémentines recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.
À cuire tartelettes chocolat mousse de clémentines tue seul besion 7 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tartelettes chocolat mousse de clémentines :
- Vous avez besoin 6 tartelettes chocolat noir
- Vous devez vous préparer Américan cookie crumble
- Vous avez besoin 15 cl jus de clémentines
- Utilisation 50 g sucre +1 cs
- Vous devez vous préparer 4 g gélatine
- Vous avez besoin 25 cl crème liquide très froide
- Préparer 1 clémentine pour la décoration
Décorer les bavarois de cacao et de clémentine confite, accompagner d'une crème de clémentine. Mettre une pincée de sel dans les blancs d'oeufs, les battre en neige ferme et les incorporer au mélange tiédi, en évitant de casser les blancs. Malaxez avec les doigts jusqu'à obtenir une pâte homogène. Placez les cercles de tartelettes sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Étalez-y les boules de pâte et foncez les cercles avec. Égalisez les bords.
Tartelettes chocolat mousse de clémentines pas à pas :
- Mettre bol, fouet et crème liquide au frais. - Mettre les feuilles de gélatine à réhydrater dans de l'eau froide. - Presser les clémentines afin de recueillir 15 cl de jus. - Verser dans une casserole avec le sucre, faire chauffer, aux premiers bouillons faire dissoudre la gélatine égouttée et bien essorée. - Laisser refroidir.
- Monter la crème en chantilly avec une cuillère à soupe de sucre. - La mélanger délicatement avec le sirop de clémentines refroidi. - Mettre dans une poche à douille et réfrigérer pendant au moins une heure.
- Prendre les fonds de tartelette et les garnir avec la mousse qui aura commencer à prendre. - Remettre au frais pour 2 heures environ. - Avant de servir, parsemer la mousse de miettes de cookie et décorer avec une 1/2 tranche de clémentine.
Lorsque le fond de tarte est cuit, verser la crème dedans. Nappage au chocolat : Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Retirer du feu, ajouter le sucre glace et bien remuer pour écraser les éventuels grumeaux. Verser sur la tarte et lisser avec une spatule. Placer la tarte au réfrigérateur quelques heures avant de servir.
Prenez ces Tartelettes chocolat mousse de clémentines idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Tartelettes chocolat mousse de clémentines recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
