Si vous rencontrez récemment des problèmes dans la cuisine pour obtenir votre nourriture idéale, vous n’êtes pas seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas un savoir-faire tout à fait suffisant pour cuisiner avec excellence. Cette recette de Ravioli est un excellent début, très facile à préparer et délicieuse.
Vous pouvez cuire ravioli en utilisant 6 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de ravioli :
- Vous devez vous préparer 200 g farine T55/T65
- Vous devez vous préparer 100 g d'oeuf
- Utilisation QS huile d'olive ou neutre (bassinage : action de verser un liquide pour ramollir une pâte ferme)
- Préparer QS farine (contre-frasage : action de verser de la farine pour raffermir une pâte liquide ou trop molle)
- Utilisation 300 g chair à saucisse
- Préparer Laminoir nécessaire
Early versions of the pasta can be traced as far back as the Roman Empire, although it wasn't until the Middle Ages that the ravioli we know today was first developed. Making ravioli from scratch is relatively easy to do and is very impressive to your dinner guests. More importantly, ravioli from scratch tastes worlds better than anything you can buy in the store. Basically, you just need to make a simple fresh pasta and then you can stuff it with almost anything―cheese, meat, vegetables, and even fruit!
Ravioli instructions :
- Verser les oeufs, l'huile et la farine dans la cuve d'un batteur muni de la feuille et pétrir en première vitesse juqu'à ce que la pâte s'agglomère (bassiner à l'huile ou contre-fraser avec de la farine; cela dépend de la texture de la pâte qui doit être ni trop ferme ni trop molle; dépend aussi de la fraîcheur de la farine). Aplatir la pâte, la filmer et réserver au frais 20 min.
- Couper la pâte en quatre pâtons. Prendre un des pâtons et le passer au laminoir à la taille d'épaisseur la plus grande (le chiffre varie selon le laminoir). Plier la pâte en deux et répéter l'opération. Puis plier la pâte encore une fois, la laminer à nouveau pour obtenir une pâte homogène, souple et qui à de la tenu.
- Laminer la pâte en baissant successivement la taille d'épaisseur des rouleaux jusqu'à ce que la pâte soit bien fine et que vous voyez vos doigts à travers (couper la pâte en deux si elle devient trop longue). Badigeonner une des pâtes laminée avec de l'eau, déposer une boule de chair au centre de celle-ci en les espaçant.
- Déposer une autre pâte à raviole sur celle préparée et bien appuyer pour chasser un maximum d'air. Découper les ravioli à l'emporte-pièce de 6cm de diamètre. Déposer les ravioli sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les laisser sécher le temps de faire les autres ravioli.
- Faire bouillir de l'eau et mettre les ravioli à cuire pendant une dizaine de minutes. Égoutter les ravioli délicatement (ils risquent de s'ouvrir sinon). Servir et déguster :=)
Ravioli will float to the top when cooked so be careful not to overcrowd the pot. Lift the ravioli from water with a large strainer or slotted spoon. Plate the pasta, top with sauce and grated. In Sardinia, ravioli are filled with ricotta and grated lemon rind. While ravioli were traditionally rolled and shaped at home, prefilled frozen ravioli can make a home cook's life much easier.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Ravioli. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Ravioli recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
