La plupart des gens n’osent pas cuisiner aligot avec de la tome fraîche de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de aligot avec de la tome fraîche! Tout d’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. En dehors de cela, la qualité des ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la nourriture!
À cuire aligot avec de la tome fraîche tue seul besion 6 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de aligot avec de la tome fraîche :
- Utilisation 600 g pommes de terre
- Vous avez besoin 120 g crème fraîche épaisse
- Préparer 230 g tome fraîche
- Vous devez vous préparer Sel
- Fournir Poivre
- Fournir 2 gousses d'ail
Lavez et pelez les pommes de terre puis placez-les dans une casserole d'eau froide. Plantez un couteau dans une pomme de terre : s'il s'enfonce facilement, retirez-les du feu et égouttez-les. L'aligot est une purée de pommes de terre, dans laquelle on incorpore de la tome fraîche qui va fondre et « filer », c'est-à-dire qu'il va former une sorte de ruban. La tome fraîche est un fromage au lait cru de vache, qu'on trouve à la coopérative fromagère Jeune Montage à Laguiole.
Aligot avec de la tome fraîche pas à pas :
- Lavez et épluchez vos pommes de terre. Coupez les en petits morceaux.
- Les faire cuire 20 à 25 minutes dans une casserole d'eau chaude avec du sel et les gousses d'ail coupées en 2.
- Pendant que vos pommes de terre cuisent. Découpez en petit dés votre tome.
- Retirer les gousses d'ail et égoutter vos pommes de terre.
- Écrasez les en purée. Mélangez avec votre crème fraîche préalablement chauffée. Remuez sur feu doux.
- Intégrez petit à petit vos dés de fromage. Remuez énergiquement avec une spatule en bois. Mélangez jusqu'à que la texture soit filante.
- Il ne faut pas cuire la tome mais juste la faire fondre. Salez et poivrez selon votre goût.
Faire cuire les pommes de terre (départ eau froide) avec les gousses d'ail coupées en deux. L'aligot de l'Aubrac, La truffade : pommes de terre en lamelles rissolées avec du lard, tome fraîche (ou du salers), ail, sel poivre, Le retortillat : très proche de la truffade, les pommes de terre sont rissolées dans l'huile, avec du persil en plus (la tome peut être remplacée par du laguiole), La patranque : pain rassi, tome. Spécialité du Rouergue, l'aligot est composé de tome fraîche incorporée à une purée de pommes de terre très chaude assaisonnée d'ail, de jus de cuisson de saucisses, de sel et de poivre. On sert également la tome fraîche avec des tripous ou de la purée de marrons, accompagnée de Saint-Pourçain. UN FROMAGE À CUIRE La tome fraîche fondue s'étire en filaments pouvant.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Aligot avec de la tome fraîche, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
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