En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner tarte tatin aux pommes rustique de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tarte tatin aux pommes rustique! En partant du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, le type d’ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, il est donc préférable d’utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la nourriture!
À faire tarte tatin aux pommes rustique tue seul besion 13 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de tarte tatin aux pommes rustique :
- Préparer Pour la tarte
- Vous avez besoin 150 g sucre
- Vous devez vous préparer 4 ou 5 pommes
- Vous avez besoin 200 g d'eau
- Utilisation 100 g beurre
- Préparer 100 g sucre
- Utilisation Pour la pâte sucrée à la cannelle
- Vous devez vous préparer 100 g farine
- Vous avez besoin 50 g beurre
- Vous avez besoin 40 g sucre glace
- Utilisation 1 pincée de sel
- Utilisation Cannelle
- Vous avez besoin 1 jaune d'œuf
Dans un bol, mélanger la farine et le sucre. Ajouter le beurre froid et couper dans la farine à l'aide d'un coupe pâte ou de deux couteaux à beurre. Ajouter le jaune d'oeuf et l'eau froide, bien mélanger à la cuillère pour former une boule de pâte. À l'aide des mains former une boule de pâte en manipulant le moins possible. Pelez les pommes, coupez-les en deux et épépinez-les.
Tarte tatin aux pommes rustique pas à pas :
- On commence par la garniture. Dans une casserole, faites cuire les 150g de sucre jusqu'à l'obtention d'un caramel. Versez-le ensuite dans un moule de 18 cm (j'ai utilisé une poêle). Réservez.
- Épluchez les pommes, puis, coupez-les en 8 et ôtez les pépins.
- Dans une casserole, faites bouillir l'eau + le beurre + le sucre. Quand le mélange bout, baissez le feu et plongez-y les pommes pendant une dizaine de minutes. Ensuite, égouttez-les.
- On passe à la pâte sucrée à la cannelle. Mélangez le sucre glace & le beurre. Ajoutez ensuite la farine, la cannelle et le sel, mélangez. Faites un puits, versez le jaune d'œuf et malaxez jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.
- Étalez la pâte en un disque de 20 cm de diamètre (vous en aurez pile assez).
- Disposez les pommes pochées harmonieusement sur le caramel. Déposez ensuite le disque de pâte sucrée cannelle & enfournez 35 minutes à 180⁰C.
- Démoulez-la au bout de dix minutes. Laissez-la tiédir un peu. Vous pouvez la déguster avec une boule de glace vanille ou de crème fraîche.
Faites des entailles en croisillons sur la partie bombée avec un couteau et arrosez-les de jus de citron. Etalez la crème d'amande sur le fond de tarte, recouvrez avec les demi-pommes. Quelle pomme choisir pour une tarte tatin. Pour réaliser une tarte tatin (ou tarte renversée), on caramélise les pommes avant la cuisson. Il est donc recommandé de choisir une pomme parfumée.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Tarte tatin aux pommes rustique, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Tarte tatin aux pommes rustique recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
