Tarte Tatin
Tarte Tatin

En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner tarte tatin de peur que les aliments qu’ils produisent ne soient pas bons. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tarte tatin! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait un goût encore plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices afin que la nourriture préparée ne soit pas fade. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non-précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!

Vous pouvez cuire tarte tatin en utilisant 17 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de tarte tatin :
  1. Fournir Pâte brisée :
  2. Préparer 120 g farine Type 45
  3. Utilisation 15 g amidon de mais
  4. Vous devez vous préparer 3 g = ½ c. à c. de sel
  5. Fournir 7 g sucre
  6. Vous avez besoin 100 g beurre froid
  7. Utilisation 30 g lait
  8. Fournir 1 jaune d’œuf
  9. Vous devez vous préparer Caramel :
  10. Vous avez besoin 130 g sucre
  11. Vous avez besoin 40 g eau
  12. Préparer 35 g beurre
  13. Fournir Pommes :
  14. Vous avez besoin 7 pommes
  15. Vous avez besoin 35 g beurre
  16. Utilisation 3 g = 1 c à c de cannelle
  17. Préparer 1 c à c de vanille
Tarte Tatin pas à pas :
  1. Pâte : - 1. Tamiser la farine et l’amidon. - 2. Mixer ensemble farine, amidon, sel, sucre et beurre pendant 1’ jusqu’à obtenir la texture du sable. - 3. Rajouter le lait et le jaune et mixer encore 1’ jusqu’à l’obtention d’une pâte. Facile non ? - 4. Mettre la pâte entre deux films et étaler de 5 mm. Réserver au frigo minimum 2 heures.
  2. Caramel : - 5.Mettre dans une casserole le sucre et l’eau à feu doux. Il faut monter jusqu’à 180°C (caramel couleur foncé). Une fois attente cette température, hors du feu on rajoute le beurre et on mélange jusqu’à ce soit homogène. On verse de suite dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre. On réserve.
  3. Pommes: - 6. Dans une casserole à feu doux faire fondre le beurre et rajouter les pommes épluchées et coupées en quartiers. Rajouter aussi cannelle et vanille. Laisser environ 10’ en remuant de temps en temps. NE PAS casser les pommes. - Montage: - 7. Disposer les pommes sur le caramel déjà sec. II faut les caler les unes contre les autres. Bien les serrer entre elles! - 8. Couper un cercle de pâte de 24/25cm et couvrir. Rentrer les bords qui dépassent. Avec la pointe d’un couteau faire une cheminée
    1. Enfourner à 180°C pendant 30’ environ, jusqu’à dorer. À la sortie du four, recouvrir d’un plat de service et retourner pour démouler. Attention c’est chaud !

Maintenant que vous avez terminé cette recette de Tarte Tatin, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.

Si vous trouvez cette Tarte Tatin recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.