Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Rillettes de châtaignes et noix à l'huile de truffe sur blinis recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.
À faire rillettes de châtaignes et noix à l'huile de truffe sur blinis tue avoir besoin 18 Ingrédients et 14 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de rillettes de châtaignes et noix à l'huile de truffe sur blinis :
- Vous devez vous préparer Pour les rillettes :
- Préparer 250 g châtaignes cuites
- Utilisation 50 g noix
- Préparer 60 g crème soja
- Préparer 2 CS d'huile de pépins de raisins
- Vous devez vous préparer 1 CS d'huile de truffe du Périgord
- Vous avez besoin 1 grosse échalote
- Vous avez besoin 1 CS jus de citron
- Vous devez vous préparer Sel, poivre
- Préparer Pour les Blinis :
- Vous avez besoin 600 ml lait végétal (soja ou avoine)
- Utilisation 2 CC levure boulangère
- Vous avez besoin 1 CS sirop d'agave (ou sucre à défaut)
- Préparer 250 ml crème soja
- Vous avez besoin 500 g farine
- Fournir 1 CC sel
- Vous devez vous préparer 30 g fécule de maïs
- Utilisation 40 g d'huile végétale neutre
Selon nos informations, cette recette est compatible avec le. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats Traditionnels, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. Un accompagnement incontournable et très chic pour tous les fins gourmets ; à servir avec de la fleur de sel sur de belles tranches de pain au levain,.
Rillettes de châtaignes et noix à l'huile de truffe sur blinis pas à pas :
- Commencer par réaliser les rillettes qui devront rester 24 heures au frais avant d'être dégustées.
- Dans un robot muni d'une lame en S, mixer tous les ingrédients préalablement hachés grossièrement au couteau afin de faciliter le travail du robot, jusqu'à obtention d'une texture lisse et homogène. Goûter et rectifier l'assaisonnement en sel et poivre si besoin.
- Verser la préparation dans un bocal en verre fermé hermétiquement et laisser au frigo pendant 24h avant dégustation.
- Pour la confection des blinis :
- Faire légèrement tiédir le lait végétal et y ajouter le sirop d'agave et la levure. Bien mélanger et laisser reposer 10mn. Ajouter ensuite la crème soja et bien mélanger. Votre préparation liquide est terminée.
- Dans un grand saladier (important car votre pâte va lever et doubler de volume) mélanger la farine, le sel et la fécule. Ajouter la préparation liquide et bien mélanger l'ensemble au fouet afin d'éviter les grumeaux.
- Ajouter l'huile et mélanger.
- Couvrir le saladier d'un linge propre et le placer près d'une source de chaleur afin de faciliter la pousse de la pâte. Laisser reposer pendant 1h30.
- Il est temps à présent de cuire les blinis. Eviter de remuer la pâte qui aura une consistance un peu épaisse et pleine de bulles d'air.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive. Huilez légèrement si besoin. Travailler sur feu doux. Déposer l'équivalent d'une cuillère à soupe par blinis dans la poêle. Vous pouvez retourner votre blinis lorsqu'il est rempli de petites bulles à la surface. Une fois retourné, quelques secondes de cuisson suffiront sur la deuxième face.
- Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte et déposer les blinis cuits sur une grille à la sortie de la poêle et ce afin qu'ils ne ramollissent pas.
- Vous pouvez à présent tartiner vos blinis avec vos rillettes de châtaignes et déposer quelques brins d'aneth sur le dessus. Cette opération ne devra pas se faire trop longtemps avant de déguster sous peine de voir vos blinis ramollir.
- Vous pouvez conserver les rillettes de châtaignes une semaine au frigo dans un bocal en verre fermé hermétiquement. Les blinis peuvent être conservés quelques jours au frigo mais devront être légèrement repassés au four avant utilisation.
- Je vous souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année avec de belles propositions végétales sur vos tables de Noël….
Très parfumée, l'huile de truffe, ou l'huile à la truffe, séduit les plus fins gastronomes qui apprécient son côté chic et raffiné. Derrière ce produit haut de gamme en apparence (surtout au niveau du prix) se cache une huile aux multiples usages et bienfaits. Soupe ou velouté de marrons ou de châtaignes façon cappuccino. Une recette facile, végétale pleine de petits plus qui est parfaite aussi pour un dîner spécial ou la période des fêtes. Dresser l'assiette comme sur la photo.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Rillettes de châtaignes et noix à l'huile de truffe sur blinis recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Rillettes de châtaignes et noix à l'huile de truffe sur blinis recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
