La cuisine est une sorte d’art et il existe diffĂ©rentes sortes de cuisine que vous pouvez dĂ©couvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maĂ®triser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel Ă des cuisiniers, des prĂ©parateurs et des superviseurs qui supervisent Ă©galement les chefs. Nous espĂ©rons que cette Des petits choux roses 🌹 recette pourra vous aider Ă devenir un meilleur cuisinier.
Vous pouvez cuire des petits choux roses 🌹 en utilisant 13 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de des petits choux roses 🌹 :
- Préparer Pour le craquelin
- Préparer 50 g farine
- Fournir 50 g cassonade
- Préparer 1 pincée de fleur de sel
- Préparer 40 g beurre doux à température ambiante
- Utilisation Pour la pâte à choux
- Utilisation 125 g d’eau
- Vous devez vous préparer 2 g sucre
- Préparer 2 g sel
- Utilisation 60 g beurre doux
- Utilisation 80 g farine t45
- Vous devez vous préparer 125 g d’œufs entiers
- Vous devez vous préparer Colorant rouge liposoluble
D'autant plus s'ils sont faits maison ! Avec ou sans beurre, la recette des choux est plus facile que ce que l'on pourrait croire. Réaliser une pâte à choux rapide est à la portée de tous. Il suffit de suivre attentivement la recette.
Des petits choux roses 🌹 pas à pas :
- Pour le Craquelin : (L’idéal est de réaliser cette étape la veille). Dans un récipient, mélangez ensemble la farine, la cassonade et la fleur de sel. Ajoutez le beurre pommade et le colorant puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Étalez la pâte sur 3-4 mm d’épaisseur entre deux feuilles de papier sulfurisé. À l’aide d’un emporte-pièce rond faire des cercles du diamètre de vos futurs choux puis réserver le tout au congélateur.
- Pour la Pâte à choux : préchauffez votre four à 180 °C chaleur statique. Dans une casserole, versez l’eau, le sucre, le sel et le beurre coupé en morceaux, et faites chauffer sur feu moyen.
- Dès le premier bouillon, retirez la casserole du feu et versez alors la farine en pluie tout en remuant durant 30 secondes pour desséché la pâte. Remettre la casserole sur le feu et remuez énergiquement durant deux minutes sans discontinuer jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et se décolle des parois de la casserole.
- Transvaser la pâte dans un récipient et laissez tiédir 5- 10 minutes. Incorporez les œufs un par un (vous pouvez les battre en omelette au préalable) tout en mélangeant énergiquement avec une spatule. Attendre que la pâte soit bien homogène avant chaque ajouts d’œuf. La pâte est prête lorsqu’elle forme un bec d’oiseau.
- Transvaser la préparation dans une poche à douille. Dressez immédiatement des choux du même diamètre que le craquelin. Mettre le Craquelin par-dessus vos choux.
- Enfourner vos choux à 180° en surveillant la cuisson pour 30 minutes (+- 10 minutes). il ne faut surtout pas ouvrir la porte du four durant la cuisson sinon vos choux seront raplapla. Les choux doivent être doré sur tous les côtés.
A vous les petits choux à la crème pâtissière, les profiteroles. Utiliser pour cela une poche à douille, ou tout simplement deux cuillères. Petit truc pour vérifier l cuisson : Les choux doivent résister à une pression du doigt (ou de la cuillère, si l'on a peur de se brûler!). Découvrez la recette de Pâte à choux, une recette facile et rapide à réaliser pour que vous puissiez faire des choux à la crème, des éclairs au chocolat et autres Paris-Brest comme un vrai pâtissier. Vous avez sans doute déjà entendu cette légende qui dit que les petits garçons naissent dans les choux et les petites filles dans les roses.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Des petits choux roses 🌹 recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
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