La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
Vous pouvez cuire gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires en utilisant 23 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires :
- Préparer Les poires au sirop
- Fournir poires
- Fournir d'eau
- Vous devez vous préparer sucre
- Vous devez vous préparer a. s. de jus de citron
- Utilisation a. c. de vanille en poudre
- Fournir étoile de badiane
- Vous devez vous préparer La génoise
- Préparer oeufs + 3 jaunes
- Utilisation sucre
- Préparer farine
- Vous devez vous préparer fécule de pomme de terre
- Utilisation Colorant orange
- Vous avez besoin La pâte à cigarette (pour le motif)
- Préparer beurre
- Fournir sucre
- Vous devez vous préparer blanc d’œuf
- Vous devez vous préparer farine
- Préparer Colorant noir
- Vous devez vous préparer La ganache
- Préparer chocolat noir
- Utilisation lait
- Fournir crème
Ajoutez-en la moitié aux poires et garnissez le roulé. Mettre les pistoles de chocolat à fondre soit au bain-marie soit au micro-ondes. Fouetter les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux. Ajouter la farine, mélanger bien, puis la compote et le chocolat fondu.
Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires pas à pas :
- Les poires: Éplucher et couper les poires en quatre. Porter à ébullition tous les ingrédients et y plonger les poires. Laisser bouillir légèrement 20-25 min jusqu’à ce qu’elle soient bien fondantes. Réserver les poires et le sirop.
- La pâte à cigarette : Mélanger le beurre fondu avec le sucre glace. Ajouter la farine puis le blanc d’œuf. Ajouter le colorant noir jusqu’à obtenir la couleur souhaitée. Laisser refroidir la pâte une heure dans une poche à douille.
- Réaliser le motif souhaité sur un papier sulfurisé, préalablement beurré ou huilé, disposer sur une plaque de cuisson. Mettre la plaque au congélateur au moins 1 h.
- Le gâteau : Battre huit jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la fécule et le colorant.
- Monter les 5 blancs en neige bien ferme. Les incorporer délicatement au mélange à l’aide d’une spatule souple.
- Étaler la pâte sur le motif préalablement durci au congélateur.
- Enfourner 8 minutes dans un four préchauffé à 210 °C. À la sortie du four, rouler le biscuit dans un torchon humide et le laisser refroidir.
- La ganache : Faire chauffer le lait et la crème et verser sur le chocolat. Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et le mélange bien lisse. Laisser refroidir.
- Le montage : Dérouler le gâteau. Imbiber le gâteau avec le sirop des poires. Étaler la ganache sur le gâteau et ajouter les poires coupées en petits cubes. Rouler le gâteau.
Mélangez le sucre, la poudre d'amandes, le beurre, et l'oeuf. Etalez cette préparation sur toute la surface du disque de la pâte feuilletée. Coupez les poires en petits dés et faites une crème. Mettre les poires sur la crème et roulez le biscuit. Gâteau roulé au mascarpone et aux poires.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
