La plupart des gens ont abandonné mousse citron et caramel spéculoos à l’avance de peur que leurs résultats culinaires ne correspondent pas à leurs attentes. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de mousse citron et caramel spéculoos! Tout d’abord, du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, pour que la nourriture ait meilleur goût, vous devez bien sûr utiliser diverses épices afin que la nourriture produite ait un goût délicieux Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir mousse citron et caramel spéculoos en utilisant 12 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de mousse citron et caramel spéculoos :
- Vous avez besoin Pour la mousse de citron fromage blanc :
- Fournir 2 citrons non traités
- Utilisation 2 oeufs moyens (3 si petits)
- Utilisation 5 c à s de sucre roux
- Vous avez besoin 500 gr fromage blanc (vache ou brebis ou soja)
- Préparer 1 sachet d'agar agar (4 gr)
- Vous avez besoin 1 morceau de gingembre
- Vous avez besoin Pour le caramel spéculos :
- Préparer Du sucre roux
- Utilisation Le jus des citrons
- Fournir Quelques spéculoos
- Vous avez besoin 1 petit morceau de beurre doux
Mousse au citron vert sur son lit de spéculoos. A la base, je ne suis pas fan de préparation au citron. Mais pour faire plaisir, j'avais acheté de beaux citrons bio, pour faire une tarte au citron. Les choses étant ce qu'elles sont, cette tarte n'a pas vu le jour. mais il me fallait bien utiliser mes citrons !!!
Mousse citron et caramel spéculoos instructions :
- Râper le zeste des citrons et réserver dans un cul de poule.
- Casser les oeufs en séparant le blanc du jaune. Ajouter le jaune aux zestes.
- Ajouter du gingembre râté au mélange jaune + zeste. ASTUCE éplucher le gingembre à la petite cuillère. Ajouter également au mélange 4 c à s d'agar agar et 100 gr de fromage blanc. Fouetter pour obtenir une préparation lisse puis chauffer 2 min tout en remuant à feu doux. Attention : ne pas trop chauffer > Risque de faire des "oeufs brouillés"
- Battre les blancs d'oeufs en neige ferme.
- Ajouter à la préparation le reste du fromage blanc (400 gr) ainsi que les oeufs battus en neige avec une pincée de sel et 1 c à s de sucre
- Mettre au frais dans des petits ramequins
- Préparer un caramel avec du sucre roux, une noix de beurre, un peu de jus de citron puis y ajouter des spéculoos (qui vont fondre).
- Ajouter le caramel au spéculoos sur la mousse puis émietter quelques spéculoos en morceaux
Mousse de Saint-Jacques aux pistaches et caramel balsamique. Donnez votre avis sur cette recette de Mousse de Citron sur Lit de Spéculoos ! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants ! Mélanger mascarpone avec le sucre, le jus et zeste de citron. Monter la crème fraîche en chantilly et l'ajouter au mélange précédent.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Mousse citron et caramel spéculoos, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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