En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner layer cake mousse framboise de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de layer cake mousse framboise! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, la qualité des ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
À cuire layer cake mousse framboise tue seul besion 20 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de layer cake mousse framboise :
- Vous devez vous préparer Génoise :
- Vous avez besoin 8 oeufs
- Vous devez vous préparer 200 g sucre
- Fournir 250 g farine
- Vous avez besoin 1 sachet de levure chimique
- Vous avez besoin Mousse framboise :
- Vous devez vous préparer 125 g purée de framboise
- Utilisation 250 g crème liquide entière
- Vous devez vous préparer 25 g sucre
- Préparer 3,5 feuilles de gélatine (7g)
- Vous avez besoin CBMS (Crème au beurre à la Meringue Suisse) :
- Vous devez vous préparer 180 g beurre doux pommade (très ramolli mais pas fondu)(le sortir plusieurs heures avant)
- Vous avez besoin 90 g sucre
- Préparer 130 g blanc d'oeufs
- Vous avez besoin colorant
- Fournir glaçage coulant :
- Fournir 60 g chocolat blanc
- Vous avez besoin 4 cuillère à soupe crème liquide entière
- Vous avez besoin 40 g sucre glace
- Fournir colorant rose
Voir plus d'idées sur le Recette de gâteau d'anniversaire layer cake framboise et noix de coco, super girly et délicieux ! Cet entremets est composé d'une dacquoise, d'un pralinée feuilleté et d'une mousse au chocolat. Un layer cake pour gourmands de tous âges Plusieurs couches de gourmandises qui sauront ravir les papilles de vos convives. What he absorbs outside Japan is reflected in what he creates.
Layer cake mousse framboise instructions :
- Génoise :Montez les blancs en neige bien fermes. Ajoutez les jaunes et le sucre. Mélangez. Incorporer délicatement la farine et la levure chimique à l'aide d'une spatule. Mettre au four 50min à 160°C (Pensez à chemiser le moule)
- Mousse framboise :Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide pendant 10min. Dans une casserole, faire chauffer la purée de framboise et le sucre et y ajoutez la gélatine essorée. Laissez tiédir à température ambiante. Montez votre crème liquide entière en chantilly et y ajoutez la purée de framboise tiède. Mélangez délicatement et réservez au frigo 30-45min.
- CBMS :Au bain marie, fouettez les blancs d'oeufs et le sucre ensemble jusqu'à ce que la préparation atteint les 55°c. Versez dans le robot et battre à vitesse forte pendant 10min. La meringue sera prête quand elle sera lisse, brillante, qu'elle forme un bec d'oiseau et qu'elle sera à température ambiante. Mettre le beurre très pommade morceaux par morceaux dans la meringue. Battre jusqu'à ce que l'aspect granuleux disparaisse. Mettre au frigo max 30min sinon conservé à température ambiante.
- Glaçage coulant : Au bain marie, faire fondre le chocolat blanc et la crème liquide entière. Hors du feu, ajoutez le sucre glace et le colorant. Laissez refroidir à 30°C avant de le couler.
- Montage :À l'aide d'un découpe génoise et d'un couteau coupez votre génoise en 3. Sur le premier disque de génoise, déposez un peu de purée de framboise et votre mousse. Répétez l'opération pour le 2ème étage et mettre votre dernier disque de génoise au dessus. Recouvrir généreusement de CBMS. Bien lisser !! et réservez au frais minimum 45min. Faire couler le glaçage.
- Décoration rose en crème au beurre : - Douille pétale de rose 103 Wilton - Douille feuille 352 Wilton
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Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Layer cake mousse framboise, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
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