La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Potée de chou vert et pommes de terre avec Lard salé , nous J’espère que vous aimez.
Vous pouvez cuire potée de chou vert et pommes de terre avec lard salé en utilisant 8 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de potée de chou vert et pommes de terre avec lard salé :
- Fournir 1/2 chou-vert coupé en julienne
- Vous avez besoin 3 grosses Pommes de terre par personne environ
- Vous avez besoin 2 gros oignons hachés menu
- Préparer 300 g gros Lard salé coupé en morceaux
- Vous devez vous préparer 4 gousses d'ail épluchée et écrasées
- Utilisation Sel et poivre
- Vous avez besoin 2 piments séchés (ceux de ma réserve)
- Utilisation Huile de cuisson (moi j'utilise l'arachide)
Ajouter le reste des légumes (pommes de terre, poireaux.) et les saucisses. Potée de chou à la palette. Coupez-le en quatre et plonger les morceaux. Mettez tous les légumes sauf le chou et les pommes de terre dans la marmite.
Potée de chou vert et pommes de terre avec Lard salé instructions :
- Préparer la potée. Mettre de cuillère à soupe d'huile et rissoler les oignons.
- Puis ajoutez le chou et le faire cuire quelques minutes sur feu vif
- Rajoutez les pommes de terres coupées en rondelles et continuer la cuisson tout en remuant et en ajouter 1 l d'eau. Porter à ébullition puis réduire de moitier, le feu, avec un couvercle. Remuez de temps en temps. Salez et ajouter du poivre noir à votre goût.
- Préparer la cuisson du lard, dans une poêle, mettre 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson. Mettre les gousses d'ail écrasées avec 2 piments secs (rouge et vert pour moi)et saisir sur feu vif.
- Rajoutez ensuite le Lard en morceaux et les saisir puis terminer la cuisson sur feu doux.
- Découvrez la casserole de son couvercle, vérifiez que l'eau de cuisson est presque évéporée, si pas, augmentez le feu et mélangez le contenu sans arrêter jusqu'au moment qu'il ne reste presque plus de jus.
- Versez le Lard et sa sauce avec l'ail et les piment, dans la casserole, bien mélanger et servir chaud
- Un bon vin rouge du Midi, Les Bramas de la Corbières, ici un 2014, est un délice avec une bonne potée.
- On peut mettre de la potée tiède sur une tranche de pain, c'est un régal blanc
Ajoutez la palette et le lard. Portez à ébullition en écumant de temps en temps, ajoutez les oignons piqués des clous de girofle, le bouquet garni et du poivre en grains. En fonction de votre goût pour le jus et la sauce, vous pouvez allonger avec plus ou moins d'eau, et finir en ajoutant un peu de crème. Dès que la vapeur s'échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire selon le temps indiqué. Cuire les pommes de terre à part.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Potée de chou vert et pommes de terre avec Lard salé, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
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