Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel! En partant du type d’ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine et à être toujours propres. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser diverses épices pour que la nourriture produite ait bon goût. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
Vous pouvez avoir chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel en utilisant 12 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel :
- Utilisation Filet chateaubriand
- Préparer 1 tranche pain de mie
- Vous devez vous préparer 3 champignons de paris
- Utilisation Mousse de canard
- Préparer Sel poivre
- Préparer ciboulette, laurier
- Vous avez besoin Huile olive, beurre
- Préparer 2-3 cas Vinaigre cidre ou autre
- Fournir 3-4 cas Fond de volaille
- Vous devez vous préparer 1 cac miel
- Vous avez besoin 1-2 échalotes
- Utilisation 1 Cas Vin blanc sec
Ciseler l'ail et l'oignon puis mélanger avec le miel, le vinaigre de riz, les quatre épices, le gingembre râpé et la sauce soja. Préparer la pâte brisée en mélangeant la farine et le sel. Ajouter le beurre, mélanger et pétrir en ajoutant un peu d'eau jusqu'à formation d'une boule de. Millefeuille aux blancs de poireaux et foie gras de canard; Profiteroles à la mousse d'écrevisse et coulis d'avocat; Gâteau de saumon aux poivrons doux, crème légère à l'aneth ; Entremet de courgette parfumé à l'ail doux, coulis de tomate au basilic; Fagots d'asperges vertes au saumon fumé mousseline citronnée; Millefeuille d'omelette aux trois parfums et son coulis.
Chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel instructions :
- Épluchez, ciselez en dés les échalotes, coupez les champignons en 4,réservez les.
- Dans une casserole faites suez les échalotes à feu moyen avec une noix de beurre
- Déglacez avec le vin blanc,laissez l'alcool s'évaporer puis rajoutez le fond de volaille liez préalablement avec de l'eau. Rajoutez le laurier, puis à la 1ère ébullition rajoutez le miel à l'aide d'un fouet mélangez. Et laissez réduire.
- Pendant ce temps,coupez les bordures d'une tranche de pain mie puis la faire cuire dans une poêle à l'aide filet huile olive et une noix de beurre à feux vif (1min chaque côté) assaisonnez selon votre goût. Puis réservez.
- Faite chauffez l'huile à feu vif dans une sauteuse, puis y placer la viande et saisissez la chaque côté (1min)
- Puis à feux moyen gérez votre a point de cuisson (Bleu 3min, saignant 4min,à point 6min) assaisonnez selon votre goût
- En dernière minute ajoutez du beurre et arrosez la viande. Cela rendra votre viande plus juteuse et une couleur brillante. Puis débarrassez la viande, laissez la reposez quelque instant.
- Déglacez votre sauteuse avec du vinaigre cidre ou autre puis à l'aide d'une spatule grattez le fonds de la sauteuse pour décoller les sucs de la viande
- Ajoutez un filet huile olive, et faite sautez vos champignons.
- Dans un bol mélanger la mousse de canard,le sel, légèrement de poivre et de ciboulette hachée.
- Vérifiez votre sauce.
- Dressez selon vos envies
Aujourd'hui, je vous propose ces pavés de saumon juste poêlés avec une sauce à la moutarde qui donnera un peu de peps au poisson. Je les ai servis avec un écrasé de pommes de terre à la roquette. La trilogie de foie gras (escalope poêlée au miel, crème bûlée au foie gras et terrine foie gras) L'assiette d'huîtres de Normandie. Saumon en deux façons : saumon fumé, tartare saumon-manque, mousse de chèvre. Raviole de langoustine et sa bisque, queue de langoustine.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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