Si vous rencontrez récemment un problème en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre cuisine parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont des compétences culinaires entièrement naturelles, mais pas assez de connaissances pour cuisiner avec excellence. Ce plat Ossobuco est un excellent début, facile à cuisiner et savoureux.
Vous pouvez avoir ossobuco en utilisant 8 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de ossobuco :
- Fournir 1 kg jarret de veau avec l'os
- Vous devez vous préparer 2 gros oignons jaunes
- Préparer 1 bocal de tomates cuites maison
- Vous avez besoin 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe farine
- Vous avez besoin 1 feuille de laurier
- Vous avez besoin Sel et poivre
- Fournir 1 verre de vin blanc
Ossobuco is a classic Italian dish from Milan that most people know as veal shanks braised in tomato sauce. Originally, the veal shanks were actually braised in veal stock with just a hint of tomato. Ossobuco (pronounced [ˌɔssoˈbuːko]) is a Milanese speciality of cross-cut veal shanks braised with vegetables, white wine and broth. It is often garnished with gremolata and traditionally served with risotto alla milanese.
Ossobuco instructions :
- Dans la cocote en fonte faites chauffer l'huile puis faire dorer chaque morceau de jarret de chaque coté, garder les dans une assiette creuse
- Coupez les oignons en lanières puis faites les revenir dans la même huile que la viande jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Versez ensuite la farine en pluie et mélangez bien. Laissez cuire la farine 3/4 minutes puis versez le vin blanc et mélangez bien, la sauce va épaissir.
- Ajoutez les tomates, l'assaisonnement et le laurier et enfin la viande et son jus.
- Laissez cuire à couvert à feu doux pendant 1h30
- Servez tel que ou avec des tagliatelles….
This classic ossobuco alla Milanese recipe is full of richness, thanks to a long, slow cooking time and the melting bone marrow that melts out of the veal shank bones. Solitamente proposto come piatto unico insieme all'immancabile risotto giallo, l'ossobuco alla milanese può essere servito anche come gustoso secondo di carne, magari nella versione con i piselli o. Ossobuco or osso buco (pronounced [ˌɔssoˈbuːko]; Milanese: òss bus [ˌɔzˈbyːs]) is a specialty of Lombard cuisine of cross-cut veal shanks braised with vegetables, white wine and broth. Finde was du suchst - appetitlich & vielfältig. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Ossobuco, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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