La cuisine est une sorte d’art et il existe également plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef cuisinier ou simplement essayer de saisir l’art de cuisiner de bons repas dans votre maison. Plusieurs emplois dans l’environnement de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des gestionnaires qui s’occupent également des chefs. Nous espérons que cette Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires recette pourra vous aider à devenir un bien meilleur cuisinier.
Vous pouvez cuire gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires en utilisant 23 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires :
- Vous avez besoin Les poires au sirop
- Fournir 2 poires
- Vous devez vous préparer 500 ml d'eau
- Fournir 100 g sucre
- Fournir 1 c. a. s. de jus de citron
- Utilisation 1/2 c. a. c. de vanille en poudre
- Utilisation 1 étoile de badiane
- Préparer La génoise
- Vous avez besoin 5 oeufs + 3 jaunes
- Utilisation 100 g sucre
- Utilisation 80 g farine
- Préparer 20 g fécule de pomme de terre
- Vous avez besoin Colorant orange
- Vous devez vous préparer La pâte à cigarette (pour le motif)
- Utilisation 30 g beurre
- Fournir 35 g sucre
- Vous devez vous préparer 1 blanc d’œuf
- Vous avez besoin 40 g farine
- Fournir Colorant noir
- Utilisation La ganache
- Utilisation 250 g chocolat noir
- Utilisation 80 ml lait
- Vous avez besoin 80 ml crème
Cette recette est simple et facile à préparer. N'hésitez pas de l'essayer et de nous donner vos commentaires. Roulez ensuite le biscuit sur lui même délicatement pour lui donner la forme roulée avant de le dérouler à nouveau et de le laisser refroidir. Saupoudrez de sucre glace et servez.
Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires instructions :
- Les poires: Éplucher et couper les poires en quatre. Porter à ébullition tous les ingrédients et y plonger les poires. Laisser bouillir légèrement 20-25 min jusqu’à ce qu’elle soient bien fondantes. Réserver les poires et le sirop.
- La pâte à cigarette : Mélanger le beurre fondu avec le sucre glace. Ajouter la farine puis le blanc d’œuf. Ajouter le colorant noir jusqu’à obtenir la couleur souhaitée. Laisser refroidir la pâte une heure dans une poche à douille.
- Réaliser le motif souhaité sur un papier sulfurisé, préalablement beurré ou huilé, disposer sur une plaque de cuisson. Mettre la plaque au congélateur au moins 1 h.
- Le gâteau : Battre huit jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la fécule et le colorant.
- Monter les 5 blancs en neige bien ferme. Les incorporer délicatement au mélange à l’aide d’une spatule souple.
- Étaler la pâte sur le motif préalablement durci au congélateur.
- Enfourner 8 minutes dans un four préchauffé à 210 °C. À la sortie du four, rouler le biscuit dans un torchon humide et le laisser refroidir.
- La ganache : Faire chauffer le lait et la crème et verser sur le chocolat. Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et le mélange bien lisse. Laisser refroidir.
- Le montage : Dérouler le gâteau. Imbiber le gâteau avec le sirop des poires. Étaler la ganache sur le gâteau et ajouter les poires coupées en petits cubes. Rouler le gâteau.
Astuces et conseils pour Gateau roulé à la mousse au chocolat. Servez décoré de zestes d'orange confite. Saupoudrer le dessus du gâteau roulé de sucre glace avant de le découper en tranches pour servir. La pâte du gâteau roulé au Chocolat est simple à réussir. Pour cuire la pâte du gâteau roulé au chocolat, vous pouvez.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Gâteau roulé imprimé au chocolat et aux poires recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
