En général, les gens n’osent pas cuisiner layer cake à la fraise car ils ont peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de layer cake à la fraise! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité qui sont toujours propres. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire layer cake à la fraise tue avoir besoin 19 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de layer cake à la fraise :
- Vous devez vous préparer Pour un biscuit de Savoie (il vous en faudra 2) - moule de 20 cm
- Vous devez vous préparer 4 œufs
- Préparer 120 g sucre en poudre + 30 g
- Vous avez besoin 1 zeste de citron non traité
- Vous devez vous préparer 100 g farine
- Vous devez vous préparer 35 g fécule de pomme de terre
- Utilisation 1 pincée de sel
- Fournir Pour la garniture :
- Préparer 1 kg fraise
- Préparer 200 g framboises
- Préparer 100 g sucre en poudre
- Vous avez besoin 100 g sucre glace
- Vous avez besoin 1 jus de citron
- Vous devez vous préparer 4 sachets de chantifix (vous pourrez remplacer le chantifix par du mascarpone si vous en avez l'habitude)
- Préparer 1 l crème fleurette à 30 % de matière grasse
- Utilisation 1 branche de lierre
- Préparer Pour le décor :
- Fournir 1 grosse pivoine bien ouverte
- Fournir quelques fleurs
Déposer une couche de crème sur le dessus du gâteau à l'aide d'une poche à douille avec une douille ronde. La meilleure recette de Layer cake à la fraise (chantilly mascarpone)! Le layer cake, en français gâteau à étages, me faisait de l'œil depuis quelques temps : je trouve que c'est une pâtisserie très gourmande que l'on peut personnaliser à l'infini. J'ai donc pris le prétexte de l'anniversaire de ma grande fille pour me lancer à mon tour.
Layer cake à la fraise instructions :
- Préchauffez votre four à 180 ° C. Il va vous falloir procéder en 2 fois et préparer 2 gâteaux de Savoie. C'est un biscuit très aérien que l'on mange nature habituellement, et que j'ai choisi pour sa légèreté. - - Dans un premier temps, beurrez et fariner votre moule. Mettez le au frigo le temps de la préparation du gâteau. - - Cassez les œufs, séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec les 120 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- Mélangez la farine et la fécule, puis ajoutez les progressivement dans la pâte. Ajoutez le zeste de citron. Pendant ce temps, fouettez les blancs en neige en incorporant une pincée de sel. Incorporez progressivement les blancs dans la pâte en prenant garde de ne pas les faire retomber. Le mélange va devenir très aérien. Versez la pâte dans le four que vous baisserez à 160 ° C. Laissez cuire 40 minutes. Sortez le gâteau du four et laissez refroidir 15 minutes avant de le démouler.
- Recommencez pour le deuxième gâteau. Lorsque les 2 gâteaux sont refroidis coupez-les en 2. Coupez les fraises en morceaux, versez le sucre et le jus de citron. Laissez macérer. Gardez une vingtaine de fraises pour la décoration.
- Préparez votre crème chantilly en fouettant la crème dans un bol très froid. Mélangez le sucre glace et le chantifix, ajoutez-les lorsque la crème commence à mousser. Arrêter de fouetter lorsque la chantilly est bien ferme.
- Alternez les couches de gâteau, de crème chantilly et de fraise. Terminez par une couche de biscuit de Savoie. Recouvrez le gâteau entièrement de crème chantilly.
- Pochez le restant de la chantilly et commencez à décorer votre gâteau avec les fraises restantes, les fleurs et les framboises.
Voici la recette de ce Layer cake à la fraise et chantilly mascarpone. Laisser bien refroidir la génoise puis démouler et trancher en trois dans l'épaisseur à l'aide d'un couteau à dents. Garnir le gâteau de confiture de fraises entre chaque couche. Pour le glaçage, placer la crème et le mascarpone bien froids dans la cuve du batteur. Pas de panique, les super-lutins volent à votre rescousse avec leur succulente recette de crème à la fraise.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Layer cake à la fraise n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Layer cake à la fraise recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
