Meilleure Recette du Chef

Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous juste un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des suggestions de cuisine utiles peuvent ajouter de nouveaux concepts à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir tout nouveau à votre régime de cuisine. Cette recette de Gateau royal chocolat 🍫 est peut-être parfaite pour vous.

Vous pouvez avoir gateau royal chocolat 🍫 en utilisant 14 Ingrédients et 16 pas. Voici comment vous atteindre il.

Ingrédients de gateau royal chocolat 🍫 :

1. Préparer Pour le biscuit amande:
2. Fournir 60 g poudre d'amande
3. Utilisation 20 g farine
4. Préparer 3 blancs d'oeufs
5. Utilisation 125 g sucre
6. Préparer Pour le praliné croustillant:
7. Utilisation 20 crêpes dentelles
8. Vous devez vous préparer 150 g pralinoise
9. Vous devez vous préparer Mousse au chocolat
10. Utilisation 200 g chocolat noir ou au lait
11. Vous avez besoin 75 g sucre
12. Vous avez besoin 3 jaunes d'oeufs
13. Vous avez besoin 30 cl crème liquide a 30%
14. Préparer 2 feuilles de gelatine

Il m'arrive de le faire avec une simple chantilly au chocolat ,avec une mousse à base de crème anglaise ou avec une mousse à base de pâte à bombe. Aujourd'hui je préfère toujours glacer mon royal au lieu d'un simple voile de cacao; mais rien ne vous empêche de le faire ,c'est tout aussi bon. Le trianon, ou 'royal chocolat' est un gâteau de fêtes passe partout : gâteau d'anniversaire, gâteau de soirée, gâteau à emporter chez des amis, gâteau de Noël bref un gâteau au chocolat à succès ! La préparation est un peu longue (pas immense non plus en une petite heure on a tout bouclé) mais il n'y a rien de difficile à faire.

Gateau royal chocolat 🍫 pas à pas :

1. Pour le biscuit: séparez les blancs des jaunes d'oeufs et réservez les jaunes pour après.
2. Montez les blancs en neige quand ils commencent à être mousseux ajoutez la moitié du Sucre en filet continuez à battre quand ils sont fermes mettre le reste de Sucre et finissez de battre 30 secondes ils doivent être lisses et brillants.
3. Dans un récipient mettez la farine et la poudre d'amande puis ajoutez les blancs monter en neige progressivement en soulevant la pâte qui doit conserver un maximum de bulles d'air.
4. Étalez d'une épaisseur égale sur une plaque recouverte de papier cuisson beurré et enfournez 10min à 200°C
5. Pour le croquant: faire fondre la pralinoise (au bain mari ou au micro onde) puis versez dans un bol avec les crêpes dentelles écrasez remuez à la spatule.
6. Dans votre cercle à pâtisserie ou moule à charnière découpez un cercle de biscuit de la taille de votre cercle et et mettez le biscuit au fond.
7. Mettre le mélange pralinoise crepes dentelles sur votre biscuit lissez la surface et mettre au frais pour que l ensemble durcisse.
8. Pour la mousse: faites un sirop avec le Sucre et l'eau (2 cuillère à soupe d'eau et 2 cuillères à soupe de Sucre) portez à ébullition et faites épaissir 2 min.
9. Fouettez les jaunes d'oeufs dans un bol en versant le sirop en filet vous obtenez un mélange mousseux et clair.
10. Mettre la gélatine dans un bol d eau froide une fois ramolli égouttez la.
11. Faire fondre le chocolat une fois fondu mettre la gélatine et remuer bien pour qu elle soit bien dissoute.
12. Ajoutez la préparation au mélange jaunes d'oeufs sirop et laissez le tout baisser à température ambiante
13. Fouettez la crème liquide qu elle soit bien ferme puis ajoutez au mélange chocolaté délicatement.
14. Versez dans le cercle à pâtisserie lissez la surface et laissez prendre au moins 4 heures avant de démoulez.
15. Apres les 4 heures decorer selon vos envie 😊
16. Régalez vous 👍😉

Par ailleurs, il se congèle très bien et peut être fait plusieurs jours à l'avance. Ce contenu a été publié dans Chocolat, Desserts, Recettes "Nos Chefs" par La Cuisine. Un entremet qui allie le fondant d'une chantilly chocolat au croustillant d'un praliné feuilleté. royal ! Mettre au frigo la crème liquide, un saladier et les fouets du batteur. Le biscuit : tamiser la farine avec le sucre glace et la poudre d'amandes.

Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Gateau royal chocolat 🍫 recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.

Si vous trouvez cette Gateau royal chocolat 🍫 recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.