Que vous soyez un étudiant universitaire en train de commencer vos propres expériences culinaires ou un cuisinier expérimenté avec de nombreuses célébrations de dîner à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en apprendre davantage sur la cuisine. Nous espérons que ces Poire pochée aux épices, billes aux épices, chantilly à la framb recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, ainsi que vous habituer à de magnifiques plats faits maison.
Vous pouvez cuire poire pochée aux épices, billes aux épices, chantilly à la framb en utilisant 15 Ingrédients et 13 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de poire pochée aux épices, billes aux épices, chantilly à la framb :
- Vous avez besoin 1 litre d'eau
- Vous avez besoin 150 g sucre
- Préparer 1 poignée de fleurs séchées d'Hibiscus
- Fournir 2 clous de Girofle
- Préparer 1 bâton de Cannelle
- Utilisation 1 étoile de Badiane
- Utilisation 6 poires (provenant tout droit du jardin)
- Préparer Huile
- Vous avez besoin 2 g d'agar agar
- Utilisation 20 g sucre glace
- Fournir 20 g jus de citron
- Fournir 150 g framboises
- Vous avez besoin 30 g crème liquide entière très froide
- Fournir 1 l d'eau
- Préparer 250 g sucre
Vérifiez la cuisson des poires av… Découvrez la préparation de la recette "Poires pochées au miel et aux épices" : Versez l'eau dans une sauteuse, ajoutez le sucre, le miel, la cannelle, le zeste d'orange et le mélange. Dès que le sirop aux épices bout, y plonger les poires et faire cuire pendant environ quarante minutes à frémissement, en les retournant de temps en temps, très délicatement. Les poires sont cuites lorsqu'elles n'offrent plus de résistance à la pointe d'un. Les poires pochées, ou plus communément appelées poires Belle-Hélène, sont un dessert gourmand et original.
Poire pochée aux épices, billes aux épices, chantilly à la framb pas à pas :
- Poire pochée aux épices: - Dans une grande casserole, mélangez 1 litre d'eau, 150 g de sucre, 1 poignée de fleurs séchées d'Hibiscus, 2 clous de Girofle, 1 bâton de Cannelle et 1 étoile de Badiane. - Laissez macérer le temps de vous occupez des poires.
- Epluchez 4 poires en veillant à bien garder la queue pour une belle présentation et coupez le fond de la poire de facon à ce qu'elle puisse tenir dans l'assiette. - Mélangez de nouveau les épices dans la casserole et ajoutez les poires. - Faites chauffer jusqu'à l'ébullition. - Eteignez le feu et laissez les poires dans la casserole jusqu'à refroidissement complet. Gardez le sirop pour faire les billes de gelée.
- Mettez les poires dans une passoire avant de les présenter en assiette.
- Billes d'épices (épices de sirop des poires pochées): - Mettez de l'huile dans un grand verre puis mettez le au congélateur 3 minutes.
- Faites bouillir 500 ml de jus d'épices (j'ai récupéré le sirop des épices des poires pochées) dans une casserole.
- Au moment de l'ébullition, mettez 2 g d'agar agar et laissez chauffer 30 secondes avant de retirer du feu. - Pendant ce temps, retirez votre verre d'huile du congélateur.
- Mettez le jus des épices dans un saladier. - Laissez refroidir quelques minutes.
- Aspirez à l'aide d'une paille ou d'une seringue. - Videz tout doucement dans le verre d'huile froide, les billes vont se former. - Mettez votre quantité de billes souhaitée directement dans une passoire avant de les disposer doucement dans une assiette. - Laissez le restant au frais.
- Chantilly de framboises: - Préparez votre coulis de framboises. - Mixez au Thermomix 15 secondes/vitesse 7, 20 g de sucre glace, 150 g de framboises et 20 g de jus de citron. - Pour n'avoir aucun grain, filtrez votre coulis au chinois.
- Mélangez votre coulis de framboises à 30 g de crème liquide entière très froide. - Fouettez au batteur jusqu'à l'obtention d'une chantilly. (je ne fais pas au Thermomix car je n'arrives pas à bien la tenir).
- Poires confites: - Faites pocher 2 poires 15 minutes dans un sirop (1 l d'eau + 250 g de sucre). - Si vous voulez de beaux morceaux, Tranchez vos poires avant de les pocher.
- Mettez au four 2h à 100 °C puis 2h au four éteint.
- Conservez le tout au réfrigérateur.
Elles peuvent notamment être pochées au vin ou avec un sirop à base de caramel. Dans tous les cas, les poires pochées séduisent tout convive avec une présentation soignée et une saveur agréable pour les papilles. Poires pochées hibiscus et épices Commencer par porter à ébullition l'eau dans une casserole. Comme poires, j'ai utilisé des poires "Comice" assez ferme et au grain délicat. Deux questions, peut-on remplacer les poires fraîches par des poires tapées en utilisant ce même sirop, et pour une autre recette.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Poire pochée aux épices, billes aux épices, chantilly à la framb, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
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