En général, les gens ont d’abord abandonné tarte au citron meringué et crème de pistache parce qu’ils craignent que le goût de leur cuisine ne corresponde pas à leurs attentes. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de tarte au citron meringué et crème de pistache! Tout d’abord le type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles et ustensiles de cuisine toujours en bon état et propre. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!
Vous pouvez avoir tarte au citron meringué et crème de pistache en utilisant 26 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tarte au citron meringué et crème de pistache :
- Fournir 140 g beurre mou
- Vous avez besoin 75 g Sucre glace
- Vous avez besoin 1 pincée de sel
- Préparer 25 g poudre d'amande
- Vous devez vous préparer Zeste d'un citron
- Fournir 1 oeuf
- Vous avez besoin 250 g farine
- Vous devez vous préparer Crème d'amande citronnée et pistaché
- Fournir 50 g beurre mou
- Fournir 50 g sucre
- Vous avez besoin 50 g poudre d'amande
- Fournir Zeste 2 citrons
- Vous devez vous préparer 1 oeuf
- Vous avez besoin 20 g pâte à pistache
- Préparer Appareil citron
- Vous avez besoin 24 cl jus de citron
- Vous devez vous préparer Zeste de 4 citrons
- Utilisation 150 g sucre
- Vous devez vous préparer 4 jaunes d'œufs (garder les blancs pour la meringue)
- Fournir 2 œufs entier
- Fournir 30 g maïzena
- Vous avez besoin 150 g beurre mou et coupé en petits morceaux
- Préparer Meringue suisse
- Préparer 4 blancs d'oeufs
- Préparer 240 g Sucre
- Vous avez besoin Zeste 2 citrons
LA PRÉPARATION DE LA CRÈME AU CITRON Récemment, j'étais invitée chez des amis et je m'étais proposé de ramener le dessert. On était une dizaine donc j'avais fait des kouignettes mais aussi une tarte au citron et à la pistache meringuée, histoire de proposer différentes saveurs. J'ai utilisé la pâte à tarte à la pistache que j'avais fait pour cette recette. Il m'en restait une que j'avais congelé.
Tarte au citron meringué et crème de pistache instructions :
- Travailler le beurre tempéré coupé en petits dés avec le sucre glace et la pincée de sel jusqu'à obtention d'un mélange crémeux. Ajouter l’oeuf, les zestes de citron, la poudre d’amande et mélanger vivement pour obtenir une consistance bien crémeuse. Incorporer alors la farine en 3 fois. Pétrir sans trop travailler la pâte. Ramasser en boule, filmer et réserver au frais 2 heures. - - Une fois la pâte bien reposer, foncer dans votre moule
- Préchauffer le four à 180° - Dans un saladier, verser le beurre avec le sucre et travailler le mélange jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter l'œuf, les zestes de citron et la pâte de pistache et travailler vigoureusement. Incorporer la poudre d'amande. Mélanger l'ensemble bien à fond pour obtenir un appareil bien lisse et parfaitement homogène. - Verser la préparation dans le fond de pâte.
- Cuire 30 min en surveillant bien la coloration qui ne doit pas être trop foncée, au besoin, couvrir d'un papie - aluminium. - Retirer du four, décercler à chaud et laisser refroidir sur grille.
- Porter le jus de citron à ébullition. - - Dans un saladier, blanchir les œufs avec le sucre. Ajouter la Maïzena et mélanger bien à fond. Incorporer le jus bouillant petit à petit sans cesser de remuer. - - Verser dans une casserole et laisser épaissir sur feu doux en remuant (procédé identique à celui de la confection d'une crème pâtissière). - - Hors du feu incorporer progressivement le beurre ramolli, lisser et homogénéiser. - - Garnir entièrement (à ras bord) la tarte.
- Lisser soigneusement à l'aide d'une grande spatule. - - Réserver au réfrigérateur 1 heure au moins. Retirer les cadres délicatement et décorer avec la meringue suisse.
- la cuve d'un robot, verser les blancs, le sucre et les zestes de citron. - - Mélanger au fouet et placer au dessus d’un bain-marie. Chauffer l'ensemble à 50° en remuant de temps en temps. - - Retirer du bain-marie et fouetter jusqu’à complet refroidissement. - - Verser dans une poche pâtissière munie d'une douille lisse et décorer le dessus des tartelettes. Colorer au chalumeau et servir de suite.
Tarte au citron et à la pistache meringuée. Une recette de tarte simple où le citron et la pistache se mélangent délicatement. La recette par Les recettes de Mélanie. Pâte sablée : Dans le bol du robot, mélanger le beurre et le sucre glace. Cette tarte est une vraie 'Tuerie'. ( clic gauche, pour agrandir les photos).
Maintenant que vous avez lu la recette de Tarte au citron meringué et crème de pistache, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Tarte au citron meringué et crème de pistache recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
