En général, les gens se sentent inférieurs à tagliatelle au saumon fumé de peur que la nourriture qu’ils produisent ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tagliatelle au saumon fumé! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la nourriture!
Vous pouvez cuire tagliatelle au saumon fumé en utilisant 10 Ingrédients et 2 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de tagliatelle au saumon fumé :
- Vous devez vous préparer Tagliatelle au saumon fumé
- Fournir 400 g Pâte fraîche,type tagliatelle
- Préparer 45 g d'échalotes,
- Vous devez vous préparer 10 g beurre demi-sel
- Préparer 300 g crème liquide, 30% m.g. min
- Fournir 2 jaunes d'eufs
- Préparer 8 tranches de saumon fumé, coupées en dés
- Vous avez besoin Sel
- Utilisation poivre moulu
- Fournir 1 c. à soupe d'aneth frais, ciselé
Ajouter le saumon fume coupe en cube et faire revenir tranquillement, sa couleur va changer et devenir plus pale, laisser cuire une dizaine de minutes en mélangeant de temps en temps. Ajouter une cuillère a café de pesto au basilic si désiré mais c'est tellement bon. Mélanger le tout et ajouter les pâtes ou tagliatelles cuites. La recette des tagliatelles au saumon est un grand classique, toujours apprécié.
Tagliatelle au saumon fumé instructions :
- Version simple - - Faire cuire les tagliatelles. - - Dans une poêle, faire revenir les échalotes dans le beurre pendant 5 min à feu doux. - - Verser la crème, Amener à ébulltion, ajouter les jaunes d'oeufs,baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à épaississement. - - Ajouter le saumon fumé (découpé en petits morçeaux), le sel et le poivre et l'aneth
- Au thermomix - - 1 - Mettre les échalotes dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. - 2 -Ajouter le beurre et faire rever 5 min/100°C/vitesse 1. Ajouter la crème liquide et chauffer 5 min/80C/vitesse 1. - 3 - Ajouter les jaunes d'oeufs au contenu du bol et mélanger 3 min/80°C/vitesse 2. 4 - Ajouter les dés de saumon fumé, le poivre et 'aneth, puis mélanger 30 sec//vitesse 2. - Egoutter les tagliatelles puis les transvaser dans un grand plat de service.
Les longues et fines pâtes italiennes s'entremêlent aux lanières de saumon frais ou saumon fumé, agrémentées de crème fraîche, de mascarpone ou encore d'une sauce crémeuse aux épinards. Faites cuire les tagliatelle dans une casserole d'eau bouillante salée. Dans une poêle, faites chauffer à feu moyen la crème avec le saumon en dés jusqu'à ce que le saumon soit cuit (il devient plus ferme). En fin de cuisson ajoutez l'aneth, à votre convenance, ainsi que le citron et le poivre. Déglacer avec le vin blanc et le réduire de moitié.
Depuis que vous avez revu la recette Tagliatelle au saumon fumé et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
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