Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont destinés aux cuisiniers chevronnés ainsi qu’à l’exception de la personne ordinaire. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Kartoffel-Käse-Klössen & Goulasch est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes idées. Ils profiteront à toute personne, même débutante.
Vous pouvez cuire kartoffel-käse-klössen & goulasch en utilisant 19 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de kartoffel-käse-klössen & goulasch :
- Vous avez besoin Pour les klössen :
- Préparer 1 kg pommes de terre
- Fournir 70 gr maïzena
- Vous devez vous préparer 50 gr beurre fondu
- Fournir muscade
- Utilisation sel et poivre
- Utilisation persil
- Fournir 3 jaunes d'oeufs
- Fournir Bergkäse (ou comté) rapé
- Vous avez besoin Pour la goulasch :
- Fournir 1 kg viande : joue de boeuf, échine de porc ou paleron…
- Utilisation 1 gros oignon
- Vous avez besoin 1 petit potimarron
- Préparer 1 belle noix de beurre + 1 peu d'huile
- Préparer 20 gr paprika doux en poudre
- Vous devez vous préparer 50 cl bouillon de viande corsé (tablette ou poudre à diluer)
- Préparer 2 cuillères à soupe concentré de tomate
- Fournir 1/2 verre de vinaigre de vin rouge
- Vous avez besoin 1 feuille de laurier
Goulash et quenelles de pommes de terre au fromage. Voici un bon plat hivernal typique d'Autriche ou de Bavière : une goulasch de viande et potimarron accompagnée de Klössen (ou quenelles) de pommes de terre au fromage. La recette par Au Cochon Heureux. La tartiflette aux crozets savoyards est un classique, mais j'ai eu envie d'y ajouter de la saucisse de Morteau à la place des lardons et surtout pour faire plaisir à ma fille qui ne.
Kartoffel-Käse-Klössen & Goulasch instructions :
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- la Goulasch : - - - Coupez la viande en cubes (si nécessaire parez les joues). Séchez la bien avec du sopalin.Emincez l'oignon. Dans une cocotte en fonte, faites fondre le beurre et l'huile.Ajoutez la viande et l'oignon quand le beurre frétille et laissez brunir.Préparez le bouillon. Il doit être bien chaud.
- Quand la viande a bruni avec l'oignon, ajoutez le vinaigre, le concentré de tomates, le laurier, le bouillon. Mélangez puis dés que l'ébullition commence, baissez à feu doux et laissez mijoter 1h30 en remuant de temps en temps. - - - Commencez à préparer les quenelles (voir recette plus bas, je termine de vous raconter la recette de la goulasch)
- Après une heure de cuisson, lavez, coupez le potimarron, enlevez les graines et débitez en cubes. Ajoutez le à la viande. Mélangez. Et laissez cuire 30mn.
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- les Klössen : - - - Lavez les pommes de terre et portez -les à ébulltion dans une grande casserole d'eau salée. Quand elles sont cuites, égouttez-les, pelez-les encore chaudes puis laissez les "dampfen", c'est-à-dire laisser sortir la vapeur car elles sont fumantes. Pendant 15mn. - - - Ecrasez-les au presse -purée. Ajoutez le beurre fondu, la maïzena, muscade, poivre, persil haché, les jaunes d'oeufs. Gouttez et salez à votre convenance.
- Formez un gros boudin et coupez-les en tranches que vous pouvez rouler entre vos mains en boulettes (ou pas). Vous obtenez une vingtaine de boules. - - - Dans une grande marmite d'eau salée bouillante que vous enlevez du feu, posez les boulettes pendant 8mn. Elles vont d'abord tomber au fond puis remonter; Il faut que l'eau ait été vraiment bien bouillante. Puis égouttez -les.
- Finalisation : - - Posez les klössen égouttés sur la goulasch. Ajoutez le fromage rapé et passez environ 20 à 25 mn (tout en surveillant) sous le grill du four. Dégustez !
En français, ça se nomme des quenelles. Goulasch; Soupe de goulasch - mariatotal.com Butternut farcie au chèvre, miel et jambon cru actuellement à la recherche de recettes uniques d'inspiration butternut farcie au chèvre, miel et jambon cru? La méthode de préparation est dérange facile. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux butternut farcie au chèvre, miel et jambon cru devrait avoir un arôme.
Puisque vous avez lu la recette de Kartoffel-Käse-Klössen & Goulasch, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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