Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Pizza aux fromages et pâte au levain recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez avoir pizza aux fromages et pâte au levain en utilisant 13 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de pizza aux fromages et pâte au levain :
- Vous devez vous préparer 250 g farine T65
- Utilisation 130 g d’eau à 20°
- Utilisation 50 g levain liquide (ou 25g de levain déshydraté)
- Utilisation 5 g sel (non raffiné de préférence)
- Vous avez besoin 7.5 g sucre en poudre
- Préparer 15 g d’huile d’olive
- Utilisation 5 cs crème fraîche
- Fournir 4 à 5 fromage différents
- Vous avez besoin 6 olives
- Fournir 10 Tomates séchées
- Utilisation Roquette
- Vous devez vous préparer 1 cs d'huile d'olive
- Vous avez besoin poivre
Elle doit devenir souple et élastique. Couvrir avec un torchon humide et laisser lever la pâte. Une recette de pâte à pizza au robot pâtissier mais bien entendu, si vous n'en avez pas, rien ne vous empêche d'essayer la recette en mélangeant les Une autre recette de pâte à pizza, à vous de trouver celle qui vous correspond étant donné que par expérience la recherche de la recette idéale. Garnissez la pâte au Levain Croustipate avec la sauce tomate et disposer les morceaux de mozzarella.
Pizza aux fromages et pâte au levain instructions :
- Si vous utilisez de la levure déshydratée : diluer la levure déshydratée dans 50g d’eau prélevé des 130g prévus avec 1 càc de sucre et 1 càc de farine. Attendre 10 mn que la levure s’active et forme des bulles. Si vous utilisez du levain il aura été réveillé la veille.
- Mettre la farine dans un saladier et faire un large puits. Verser la moitié de l’eau, le levain ou la levure.
- Mélanger au reste de l'eau le sucre et le sel et ajouter peu à peu cette eau au mélange précédent, bien amalgamer les ingrédients à la main.
- Incorporer l’huile et malaxer jusqu’à ce que la pâte ne colle plus aux bords du saladier. Pétrir ensuite la pâte sur le plan de travail.
- Former une boule et couvrir d’un linge légèrement humide. Laisser pousser 2 h. A mi-parcours, rabattre la pâte (la plier en deux). La pâte va prendre du volume.
- Fariner le plan de travail. Étaler le pâton au rouleau à la dimension de votre plaque de four. Déposer l’abaisse de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. La piquer à l’aide d’une fourchette en laissant un bord de 1 cm. Laisser lever encore 1h.
- Préchauffer votre four à 240°c. Étaler la crème sur la pâte, puis y parsemer les fromages de votre choix, bien couvrir. Ajouter ensuite les olives, les tomates. Poivrer et ajouter un filé d'huile d'olive. Enfourner 20 min max.
- Sortir du four, parsemer de Roquette fraîche. Déguster !
Pâte à pizza au levain (ou à focaccia). Voici une pâte à pizza que j'ai réalisé il y a bien longtemps, dès les premiers beaux jours de l'été. C'est une pâte à pizza assez épaisse, presque comme du pain, qui peut également servir de base pour une focaccia. Je réalise très rarement des pizzas moi-même, tout. Vous pouvez ensuite les placer au frais jusqu'au moment de les utiliser.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Pizza aux fromages et pâte au levain, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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