Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des recommandations de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et apprenez quelques choses qui peuvent ajouter un peu de plaisir à votre régime de cuisine. Cette recette de Pâte à tartiner noisettes - Inspiration C. Michalak est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir pâte à tartiner noisettes - inspiration c. michalak en utilisant 7 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de pâte à tartiner noisettes - inspiration c. michalak :
- Préparer 270 g noisettes entières
- Préparer 120 g sucre en poudre
- Fournir 150 g sucre glace
- Fournir 150 g chocolat au lait
- Utilisation 25 g lait en poudre
- Fournir 10 g cacao amer
- Préparer 5 g d'huile de tournesol
L'idée de réaliser une pâte à tartiner maison m'effleurait depuis un long moment, après quelques recherches, la pâte à tartiner de Christophe Michalak a immédiatement retenu mon attention, alors ni une, ni deux, j'ai décidé de me lancer ! Résultat : un gout de noisettes torréfiées juste fantastique. L'article Pâte à tartiner maison (noisettes et chocolat) est apparu en premier sur Empreinte Sucrée. Une navette aux noisettes fourrée à la pâte à tartiner et enrobée de chocolat blanc.
Pâte à tartiner noisettes - Inspiration C. Michalak pas à pas :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Disposer les noisettes sur une plaque et les torréfier 15 à 20 min minimum. Il faut qu'elles soient bien griller mais pas brûlées ! À la sortie du four, les rouler dans un torchon afin d'enlever les peaux.
- Réalisation d'un caramel : mettre 1/3 (40g) du sucre en poudre dans une casserole à fond épais et laisser fondre à feu moyen. Lorsque le premier tiers a fondu, ajouter à nouveau 40g, laisser fondre et ajouter les 40g restant. Il ne faut pas remuer, juste laisser fondre le sucre.
- Lorsque le caramel est prêt, le sortir du feu et le verser directement sur une feuille de papier sulfurisé ou un tapis de cuisson. Attention c'est très chaud! L'étaler un peu et laisser refroidir.
- Lorsqu'il est bien froid et figé, le casser en petits morceaux en tapant légèrement dessus avec un rouleau à pâtisserie. Attention aux éventuels éclats et aux coupures !
- Mixer ce caramel avec 120g de noisettes pour obtenir le pralin. Réserver.
- Mixer ensuite le reste des noisettes avec le sucre glace pour obtenir la pâte de noisettes. Faites attention à la surchauffe du mixer, il faut mixer longtemps donc n'hésitez pas à faire des pauses pour le laisser souffler un peu, sauf si vous avez un mixer de compèt' !
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et l'ajouter à cette pâte de noisettes avec tous les autres ingrédients restants.
- C'est reparti pour une session de mixage afin d'obtenir la consistance voulue. Cette partie peut prendre jusqu'à 15 min selon la puissance de votre mixer.
- Cette pâte à tartiner se conserve merveilleusement bien à température ambiante dans des pots à confiture car il n'y a aucun ingrédient sensible dans sa préparation. Donc pas besoin non plus de stériliser les pots.
Une belle petite douceur bien délicieuse avec une texture hyper. Pâte à tartiner chocolat noisettes maison. Pâte à tartiner au chocolat au Thermomix. Le gianduja est une pâte de fruits secs (noisettes, amandes, noix de cajou, …) à laquelle on ajoute du chocolat, noir ou au lait selon les goûts. Et pas seulement de la pâte à tartiner… Comme souvent, c'est une recette de Christophe Michalak que je vous propose aujourd'hui, parce que vous le valez.
Puisque vous avez lu la recette de Pâte à tartiner noisettes - Inspiration C. Michalak, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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