La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner ☆tarte meringuée à la rhubarbe☆ par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de ☆tarte meringuée à la rhubarbe☆! Tout d’abord le type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles et ustensiles de cuisine toujours en bon état et propre. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez ne soient pas plats. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire ☆tarte meringuée à la rhubarbe☆ tue seul besion 20 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de ☆tarte meringuée à la rhubarbe☆ :
- Fournir Pâte à tarte (ou un rouleau de pâte sablée ou brisée)
- Utilisation 250 g farine
- Vous devez vous préparer 150 g beurre demi-sel, très froid, coupé en petits dés
- Vous avez besoin 1 œuf battu
- Fournir 2 càs cassonade
- Vous devez vous préparer Pour la cuisson de la Rhubarbe
- Utilisation 750 g tiges de rhubarbe
- Préparer 1 gousse vanille
- Vous devez vous préparer 75 g sucre
- Utilisation 45 cl d’eau
- Fournir le jus d’un citron
- Vous devez vous préparer Crème d’amande
- Vous avez besoin 2 jaunes d'œuf
- Vous avez besoin 60 g poudre d’amande
- Vous avez besoin 50 g beurre
- Utilisation 50 g cassonade
- Vous avez besoin Pour la Meringue
- Vous avez besoin 2 blancs d'oeuf
- Préparer 180 g sucre glace
- Préparer 1 pincée de sel
Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l. Tarte meringuée à la fondue de rhubarbe caramélisée. Tarte à la rhubarbe sans pâte. P'tites tartelettes à la rhubarbe meringuées.
☆Tarte Meringuée à la Rhubarbe☆ instructions :
- Préparer la rhubarbe: - Rincer la rhubarbe, couper les extrémités puis couper les tiges en morceaux
- Fendre la gousse de vanille, récupérer les grains et les réserver pour la crème d’amandes. Dans une casserole, faire chauffer à feu doux l’eau, le sucre, le jus de citron filtré et la gousse de vanille jusqu’ à ce que le sucre soit totalement dissout. Lorsque le sucre est dissout, ajouter les bâtons de rhubarbe et faire chauffer à feu doux pendant 4mn
- Retirer la casserole du feu et laisser refroidir le tout pendant au moins 1h. La rhubarbe est ainsi parfaitement cuite. Une fois le sirop refroidi, récuperer avec précaution la rhubarbe avec un écumoire et faire égoutter dans une passoire
- Préparer la pâte: - Mettre le beurre, la farine et la cassonade dans le bol d’un robot multi-fonction et mixer le mélange jusqu’à ce qu’il soit sablé. Ajouter l’œuf battu et mixer à nouveau jusqu’à ce qu’une boule de pâte se forme. Abaisser la pâte à tarte entre 2 feuilles de papier cuisson et réserver 20mn au frais
- Etaler et foncer la pâte dans le moule à tarte. Piquer le fond de tarte avec une fourchette et le réserver au frais le temps de préparer la crème d’amande. Préchauffer le four à 200°
- Préparer la crème d’amande: - Faire fondre le beurre et le laisser refroidir quelques instants. Dans un saladier, fouetter l’œuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu et les graines de la gousse de vanille, la poudre d’amande ainsi que la rhubarbe et mélanger délicatement
- Enfourner pour 25mn à 180°, en retournant la tarte à mi-cuisson, jusqu’à ce que la crème d’amande soit bien dorée. La crème d’amande va gonfler à la cuisson et remplir le fond de tarte, il n’y a donc pas besoin de cuisson à blanc
- Laisser refroidir la tarte
- Pour la Meringue : battre les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel. Ajouter peu à peu le sucre glace tout en continuant de battre
- Pocher la meringue sur la tarte et poursuivre la cuisson 10 minutes OU faire caraméliser la meringue à l'aide d'un chalumeau
Des p'tites tartelettes où le sucré de la. J'avais déjà réalisé une tarte meringuée à la rhubarbe sur le blog (recette ici), mais celle-ci était très « géométrique ». J'ai eu envie de réaliser une tarte un peu plus à l'ancienne, généreuse en fruits et surtout en meringue, je crois que mon objectif a été atteint ! Tarte meringuée à la rhubarbe (The. Déposer la meringue sur la tarte (à la poche à douille pour les artistes, sinon à la cuillère ça va très bien aussi !).
Maintenant que vous avez revu la recette de ☆Tarte Meringuée à la Rhubarbe☆, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette ☆Tarte Meringuée à la Rhubarbe☆ recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
