Que vous soyez un étudiant débutant simplement vos propres expériences culinaires ou un cuisinier qualifié avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a toujours quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces ☆Tarte à la Framboise☆ recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez avoir ☆tarte à la framboise☆ en utilisant 12 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de ☆tarte à la framboise☆ :
- Préparer 1 rouleau de pâte sablée (ou faite maison)
- Fournir Pour le curd framboise :
- Fournir 500 g framboises surgelées
- Fournir 100 g sucre
- Fournir 1 càs de jus de citron
- Préparer 1 càc fécule de maïs
- Vous avez besoin 2 jaunes d'oeufs
- Utilisation 1 oeuf entier
- Utilisation 2/3 feuilles de gélatine
- Préparer Pour la meringue :
- Vous devez vous préparer 2 blancs d'oeuf
- Utilisation 50 g sucre glace
Disposez la pâte dans un moule à tarte beurré. Préparez la pâte sucrée : dans la cuve du batteur, crémez le beurre pommade à l'aide de la feuille. Ce n'est pas une tarte traditionnelle, ni même totalement un entremets… c'est un mixe des deux et cela donne un dessert aussi bon que beau ! Un beau mélange de saveurs et de textures.
☆Tarte à la Framboise☆ instructions :
- Préchauffer le four à 180°C et faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide
- Dérouler et foncer un moule à tarte, cuire à blanc pour 15 minutes (jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et se décolle du bord). - Une fois cuite, réserver le fond de tarte sur une grille
- Préparer en parallèle le curd framboise : - Dans une casserole, ajouter les framboises, le sucre et le jus de citron. Cuire 10 minutes en cassant les fruits
- Filtrer les framboises et récupérer le jus, le verser dans un blender. Ajouter l’œuf entier, les 2 jaunes et la fécule. Mixer rapidement et remettre sur le feu
- Cuire jusqu'à ce que la crème épaississe. hors du feu ajouter le beurre en petits morceaux et fouetter bien. Incorporer la gélatine puis verser la crème sur le fond de tarte. Laisser refroidir et réserver au frigo
- Préparer la meringue : - Fouetter les blancs d’œufs, et dès qu'ils commencent à mousser, incorporer le sucre glace. Fouetter la meringue jusqu'à ce qu'elle forme le bec d'oiseau (environ 10 minutes) Réserver dans une poche munie d'une douille de votre choix et pocher selon votre imagination sur la crème framboise
- Facultatif : Passer un coup de chalumeau pour la caraméliser
- Déguster
Elle est composée d'une pâte sucrée, d. Une tarte aux framboises simple et élégante signée Cyril Lignac et Benoît Couvrand. Vous la voyez circuler sur les réseaux sociaux chaque année lorsque vient la saison des framboises. Ce n'est pas pour rien… en plus d'être particulièrement belle, elle est délicieuse. et beaucoup de gourmands la réalisent à la maison. Donc voici la tarte aux framboises à base d'une crème d'amande.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de ☆Tarte à la Framboise☆. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette ☆Tarte à la Framboise☆ recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
