La plupart des gens se sentent inférieurs à cheesecake sans cuisson, spéculoos, citron vert et gelée verveine de peur que la nourriture qu’ils produisent ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de cheesecake sans cuisson, spéculoos, citron vert et gelée verveine! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour rendre la nourriture encore plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices pour que le plat obtenu ne soit pas plat. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire cheesecake sans cuisson, spéculoos, citron vert et gelée verveine tue avoir besoin 15 Ingrédients et 18 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de cheesecake sans cuisson, spéculoos, citron vert et gelée verveine :
- Utilisation Pour le cheesecake
- Fournir crème fluide entière
- Vous avez besoin fromage frais type Philadelphia
- Vous avez besoin biscuits spéculoos
- Fournir beurre fondu
- Utilisation sucre semoule blanc
- Préparer sucre cassonade
- Vous avez besoin petits citrons verts
- Vous avez besoin Pour la gelée verveine
- Préparer liquide (eau + jus de citron)
- Fournir sucre semoule blanc
- Vous avez besoin feuille de gélatine
- Vous devez vous préparer sachet d'infusion verveine
- Utilisation goutte de colorant alimentaire bleu
- Préparer gouttes de colorant alimentaire jaune
Une délicieuse recette bien citronnée, facile et rapide. Découvrez ce Cheesecake citron vert et kiwi, sans cuisson et sans gélifiant. Ce cheesecake est réalisé sans cuisson, sans gélatine ni d'agar agar. Mélangez le fromage frais avec l'oeuf battu en omelette, le sucre, le jus de citron vert et la crème fraîche.
Cheesecake sans cuisson, spéculoos, citron vert et gelée verveine pas à pas :
- Cette recette convient pour un moule à charnière de diamètre 17 cm. Vous pouvez utiliser un moule plus grand mais votre cheesecake sera moins en hauteur.
- Commencer par émietter les biscuits spéculoos. Soit en utilisant un robot mixer soit en les plaçant dans un sac congélation pour les écraser au rouleau à pâtisserie. Il faut obtenir une poudre assez fine.
- Mettre cette poudre dans un cul de poule (saladier), ajouter le sucre cassonade et le beurre fondu. Bien mélanger pour former une préparation homogène.
- La verser dans le moule et bien la tasser avec un poussoir ou le dos d'une cuillère (le fond d'un verre fonctionne aussi). Il faut que ce soit bien compact. Placer ensuite au frais le temps de faire la crème.
- Récolter les zestes de deux citrons verts.
- Au robot ou au batteur électrique, monter la crème fouettée en y incorporant le sucre blanc en plusieurs fois, ainsi que les zestes de citron.
- Dans un cul de poule (saladier), détendre le fromage frais en le fouettant doucement. Puis y incorporer la crème fouettée.
- Lorsque le mélange est bien homogène, le verser sur le fond de spéculoos. Lisser autant que faire se peut puis réserver au frais pour au moins 6 heures.
- Préparation de la gelée verveine. Elle doit reposer au frais au moins 1 heure donc prévoir en fonction du service.
- Récolter le jus de 2 ou 3 citrons et ajuster avec de l'eau pour obtenir 90g de liquide.
- Dans une petite casserole, faire chauffer le mélange jus/eau avec le sucre semoule blanc.
- Pendant ce temps, réhydrater la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
- Lorsque le sucre est fondu, laisser à petite ébullition et ajouter le sachet de verveine dans la casserole. Laisser infuser quelques minutes (en fonction de vos goûts). Vous pouvez aussi utiliser des feuilles de verveine fraîches mais il faudra alors passer votre sirop au tamis pour le filtrer.
- Laisser le sirop refroidir un peu hors du feu. Bien essorer la gélatine et l'incorporer. Mélanger jusqu'à sa dissolution.
- Pour donner une belle couleur verte à la gelée, ajouter une goutte de colorant bleu, mélanger, ajouter ensuite 3 gouttes de colorant jaune et mélanger à nouveau. Cette étape est optionnelle si vous ne voulez pas utiliser de colorant alimentaire.
- Sortir ensuite le cheesecake du frigo et le napper avec la gelée tiédie puis remettre le tout au frigo pour au moins 1 heure.
- Au moment de servir, ôter délicatement le cercle du moule à charnière. Lisser les bords du cheesecake à l'aide d'une spatule et décorer de quelques rondelles de citron vert disposées sur la gelée.
- N'hésitez pas à le préparer la veille, il en sera encore meilleur.
Versez la préparation sur la couche de spéculoos. Afin que le cheesecake ne se colore pas, recouvrez-le de papier aluminium. Ingrédients: spéculoos émiettés,beurre,fromage frais (cream cheese),crème entière,sucre,extrait de vanille liquide,gélatine en poudre,eau ,pâte à tartiner au spéculoos,spéculoos émiettés pour la. Râper finement le zeste du citron vert. Mélanger le lait concentré et le jus de citron vert avec le Philadelphia à l'aide d'un batteur.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Cheesecake sans cuisson, spéculoos, citron vert et gelée verveine n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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