Beaucoup de gens aiment cuisiner et pensent que c’est le passe-temps idéal pour se détendre. Une cuisine pleine de produits frais qui sentent bon est particulière pour alléger un peu l’état d’esprit de toute personne. Cependant, il peut parfois sembler difficile de déterminer des plats qui vous sont bénéfiques ou des suggestions qui aboutissent à un repas finalement efficace. Cette recette de Mousse citron et caramel spéculoos est peut-être celle que vous recherchez.
À faire mousse citron et caramel spéculoos tue avoir besoin 12 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de mousse citron et caramel spéculoos :
- Fournir Pour la mousse de citron fromage blanc :
- Vous avez besoin 2 citrons non traités
- Préparer 2 oeufs moyens (3 si petits)
- Vous devez vous préparer 5 c à s de sucre roux
- Utilisation 500 gr fromage blanc (vache ou brebis ou soja)
- Utilisation 1 sachet d'agar agar (4 gr)
- Vous devez vous préparer 1 morceau de gingembre
- Vous avez besoin Pour le caramel spéculos :
- Préparer Du sucre roux
- Fournir Le jus des citrons
- Préparer Quelques spéculoos
- Fournir 1 petit morceau de beurre doux
Incorporer une cuillère de chantilly dans la préparation au citron et fouetter très fort, ensuite incorporer le reste doucement à la spatule. Idéale après un repas bien belge. Gâteau au vin blanc, praliné et mousse spéculoos. Un étonnant gâteau très parfumé par le vin blanc donc les saveurs sont révélées par le spéculoos et le praliné..
Mousse citron et caramel spéculoos instructions :
- Râper le zeste des citrons et réserver dans un cul de poule.
- Casser les oeufs en séparant le blanc du jaune. Ajouter le jaune aux zestes.
- Ajouter du gingembre râté au mélange jaune + zeste. ASTUCE éplucher le gingembre à la petite cuillère. Ajouter également au mélange 4 c à s d'agar agar et 100 gr de fromage blanc. Fouetter pour obtenir une préparation lisse puis chauffer 2 min tout en remuant à feu doux. Attention : ne pas trop chauffer > Risque de faire des "oeufs brouillés"
- Battre les blancs d'oeufs en neige ferme.
- Ajouter à la préparation le reste du fromage blanc (400 gr) ainsi que les oeufs battus en neige avec une pincée de sel et 1 c à s de sucre
- Mettre au frais dans des petits ramequins
- Préparer un caramel avec du sucre roux, une noix de beurre, un peu de jus de citron puis y ajouter des spéculoos (qui vont fondre).
- Ajouter le caramel au spéculoos sur la mousse puis émietter quelques spéculoos en morceaux
Mamou & Co « touch » Sauce caramel beurre salé. Verser un fond de sauce caramel beurre salé dans chaque verrine. Réduire les biscuits en poudre fine en les mixant longuement. Bien mélanger jusqu'à dissolution de celui-ci. Ajouter la crème liquide et remuer.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Mousse citron et caramel spéculoos, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
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