La plupart des gens ont abandonné bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en bon état. Ensuite, pour rendre la nourriture encore plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices pour que le plat obtenu ne soit pas plat. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées en utilisant 10 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées :
- Préparer Génoise
- Fournir 4 œufs
- Vous avez besoin 90 g sucre
- Vous devez vous préparer 125 g farine
- Préparer 1/2 sachet de levure
- Fournir Ganache
- Utilisation 25 cl crème 30% de mat. Grasse
- Vous devez vous préparer 170 g chocolat au lait
- Utilisation 250 g mascarpone
- Utilisation Chouchou (cacahuète caramélisées)
La voici comme promis la recette de la bûche vanille-cacahuètes-caramel. J'achète souvent le chocolat milka en tablette peanut caramel, et j'adore cette association cacahuètes-caramel! Alors quand j'ai vu cette recette de bûche, je n'ai pas hésité une seconde. Elle est tirée du livre intitulé "Bûches" de Christophe Felder et Camille Lesecq, que je vous recommande… Mixez grossièrement les cacahuètes caramélisées.
Bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées instructions :
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
- Préparation au robot : Installer le batteur. Mettre les œufs et les sucres dans la cuve. Mélanger 1 min / vit 4. Ajouter la farine et la levure. Mélanger 1 min / vit 4.
- Etaler la pâte sur une plaque chemisé de papier sulfurisé. Enfourner et faire cuire 10 min.
- A l'issue de la cuisson, retourner la génoise sur un torchon propre et humide. Attendre qu'elle refroidisse pour étaler la ganache avec des cacahuètes caramélisées (chouchou) grossièrement écrasées.
- Faire fondre le chocolat: Casser le chocolat en morceaux et les mettre dans le bol mixeur, puis insérer le gobelet doseur. Hacher 15 secondes/vitesse 8. Pousser le chocolat haché vers le fond du bol mixeur à l’aide de la spatule. Remettre ensuite le gobelet doseur, puis faire fondre 2 minutes 30 secondes/vitesse 1/50 °C. Si le chocolat n’est pas uniformément fondu, le pousser au centre du bol mixeur et remettre le gobelet doseur, puis faire fondre de nouveau 1 minute 30 secondes/vitesse 1/50 °C.
- Une fois refroidi, y verser la crème. Battre 3 minutes/vitesse 4.
- Ajouter 250g de mascarpone et battre de nouveau 3 minutes /vitesse 4.
- Etaler la ganache avec des cacahuètes caramélisées (chouchou) grossièrement écrasées.
- Rouler et napper le dessus. Réserver au frais puis déguster 😋
Ajoutez le sucre en poudre et les jaunes d'œufs et mélangez pour que la pâte soit bien homogène. Cette année, pas de boîtes de chocolat. Préparation maison, fait avec amour et je trouve cela plus original. J'ai décoré ma bûche de cacahuètes, de touches de caramel au beurre salé, de miettes de cookie et de disques de chocolat blanc tempéré. Bûche mascarpone vanille et pommes caramélisées.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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