Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Tourtière Périgourdine version végétarienne recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À faire tourtière périgourdine version végétarienne tue avoir besoin 12 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de tourtière périgourdine version végétarienne :
- Utilisation 2 pâtes feuilletées
- Utilisation 1 jaune d'oeuf
- Vous devez vous préparer 250 g girolles
- Vous avez besoin 3 pommes de terre moyennes
- Préparer 1 petite boite de salsifis
- Utilisation 2 grosses échalotes
- Vous devez vous préparer sel
- Fournir piment d'Espelette
- Utilisation huile de tournesol
- Vous devez vous préparer 1 verre de vin
- Vous devez vous préparer 100 ml crème semi-épaisse
- Vous avez besoin bouquet garni
Tourtières végétariennes. Ça prend une tourtière végé sur la table! Oui, aujourd'hui il y a des allergiques, des intolérants, des végétariens, alouette!! Ma partenaire Marie-Josée m'a convaincue de faire une version végé de tourtière! Sa recette est délicieuse et pas grano du tout!
Tourtière Périgourdine version végétarienne pas à pas :
- Faites revenir dans une cocotte les échalotes émincées dans l'huile de tournesol sans trop les colorées.
- Ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en cubes, faites revenir 5 minutes.
- Ajoutez le vin blanc et le bouquet garni. Laissez cuire à feu doux en surveillant jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. au besoin ajoutez un petit verre d'eau.
- Puis égouttez et rincez les salsifis, ajoutez les dans la cocotte.
- Nettoyez les girolles, coupez les si besoin et ajoutez les aussi dans la cocotte… laissez cuire 5 minutes à couvert à feu doux
- Rectifiez l'assaisonnement et réservez. Mettre le four à chauffer sur 220°C
- Dans un moule a manqué, abaissez la première pâte puis versez le contenu de la cocotte dans le moule.
- Recouvrir avec la deuxième pâte, sceller les 2 pâtes ensemble pour former la tourtière.
- Placer le tout 10 minutes au congélateur. En manipulant les pates, le beurre aura ramolli ce qui empêchera le feuilletage de monter. En refroidissant la tourtière avant de la mettre au four vous obtiendrez une belle tourtière croustillante.
- Battre un jaune d'oeuf et badigeonnez le sur le dessus de la pâte feuilleté. faites un petit trou au milieu pour que la vapeur de la sauce s'échappe.
- Enfournez pour 30 minutes à 200°
- Servez avec de la salade et un verre de Bergerac !
Inspirée de la recette de Tourtière du Réveillon à Nicole, cette recette a été modifiée en fonction de la diète végétalienne de ma belle-sœur. Tourtière végétarienne aux lentilles et tofu. Cette recette fait aussi partie des dossiers : Recettes classiques version végétarienne. Cette page d'homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Pour l'article ayant un titre homophone, voir Tour Thiers.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Tourtière Périgourdine version végétarienne n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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