Que vous soyez un étudiant débutant simplement vos propres expériences culinaires ou un cuisinier qualifié avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a toujours quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Magret de canard, pommes et champignons recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez avoir magret de canard, pommes et champignons en utilisant 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de magret de canard, pommes et champignons :
- Fournir 1 magret de canard
- Vous devez vous préparer 2 pommes à chair ferme (golden, granny smith)
- Utilisation Quelques champignons (Girolles et trompettes de la mort)
- Préparer 1 citron
- Fournir 30 g beurre
- Utilisation Du persil
- Fournir 1 cuillère à café cannelle en poudre
- Utilisation Fleur de sel
- Vous devez vous préparer Sel, poivre
Magret de canard farci aux marrons, champignons et noix, et sa polenta crémeuse Il commence à faire froid et l'heure est au réconfort. Maison LAFITTE a concocté cette recette qui revisite le. Farcir le canard d'un maximum de demi-pommes, de trois gousses d'ail finement hâchées et d'une poignée d'oignons hâchés. Coudre le ventre du canard (ou le fermer à l'aide de cure dents).
Magret de canard, pommes et champignons pas à pas :
- Brossez et coupez les champignons, réservez.
- Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers. Mettez-les dans un saladier et arrosez-les de jus de citron. Faites chauffer le beurre dans une poêle et mettez-les pommes à dorer sur feu vif avec la cannelle, jusqu'à ce qu'elles commencent à colorer. Retirez du feu. Réservez au chaud.
- Éliminez la graisse dépassant du magret. Entaillez plusieurs fois la peau et le gras sans couper la chair.
- Dans une poêle sans matière grasse, mettez le magret, côté peau dessous, et laissez-les griller 6 min sur feu vif, en éliminant régulièrement l'excédent de graisse. Retournez-les et faites-les cuire encore 3 min. Réservez au chaud.
- Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle et faites revenir les champignons, ajoutez un peu de persil haché.
- Découpez le magret en tranches, poivrez, saupoudrez de fleur de sel. Dressez-les en éventail sur les assiettes accompagnez de pommes cuites et des champignons.
Badigeonner le canard de sel, de poivre et de cannelle. Magret de canard, pommes et champignons La saison des champignons arrivent. Brossez et coupez les champignons, réservez. Savourez ce Magret de canard garni de sauce au foie gras, pommes de terre, chicons et champignons. Une sauce au foie gras de mon partenaire Christian Potier, ça ne s'utilise pas avec n'importe quelle viande!
Depuis que vous avez revu la recette Magret de canard, pommes et champignons et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
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