La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Coquilles Saint-Jacques gratinées , nous espérons que vous aimerez il.
À faire coquilles saint-jacques gratinées tue avoir besoin 9 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de coquilles saint-jacques gratinées :
- Vous devez vous préparer 8 noix de Saint-Jacques
- Vous devez vous préparer 150 ml crème liquide
- Utilisation 1 échalote
- Vous devez vous préparer 2 gousses d'ail
- Utilisation 250 ml d'eau + 2 c. à café de fumet de poisson
- Préparer 50 ml vin blanc sec
- Vous avez besoin 20 g beurre
- Vous avez besoin 20 g maïzena
- Utilisation chapelure
Coquilles Saint-Jacques gratinées pas à pas :
- Épluchez l'échalote, émincez-la et partagez en 2. - Épluchez et dégermez les gousses d'ail, coupez en une en petits morceaux.
- Dans une casserole, versez l'eau, le vin blanc, 1 gousse d'ail coupée en 2, la moitié de l'échalote et le fumet de poisson, portez à ébullition pendant 5 min, pochez-y les noix pendant 4 min. Enlevez les noix, filtrez le bouillon et réservez le liquide.
- Chauffez le four th.8 à 230°.
- Dans la même casserole, faites fondre le beurre et faites-y cuire le reste de l'échalote et de l'ail. - Ajoutez la maïzena, mélangez bien, puis ajouter au fur et à mesure le bouillon filtré. Laissez cuire environ 2 min. - Ajoutez la crème liquide, salez et poivrez, poursuivez la cuisson pendant environ 1 min.
- Déposez les noix de Saint-Jacques dans 2 coquilles, nappez de sauce, saupoudrez de chapelure et enfournez pour environ 5 min. - - Bon appétit.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Coquilles Saint-Jacques gratinées, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
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