La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Poulet Vallée d'Auge , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez avoir poulet vallée d'auge en utilisant 11 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de poulet vallée d'auge :
- Utilisation 2 cuisses de poulet
- Utilisation 2 échalotes
- Fournir 1/2 bouteille de cidre demi-sec
- Utilisation 20 g beurre
- Préparer 1 bouquet garni (persil laurier thym et céleri)
- Préparer sel
- Fournir piment d'Espelette
- Fournir 1 pomme golden
- Préparer 4 petites pommes de terre
- Préparer 4 champignons de Paris
- Vous devez vous préparer 2 grosses cuillères à soupe de crème épaisse fraîche
Le poulet vallée d'Auge est une spécialité culinaire de Normandie, plus précisément du pays d'Auge. Il s'agit d'un poulet coupé en morceaux, revenu dans du beurre. Recette Poulet vallée d'Auge : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Faire revenir le poulet et les oignons émincés dans très peu de matière grasse, jusqu'à ce qu'il soit doré de toute part.
Poulet Vallée d'Auge instructions :
- Faites fondre doucement le beurre dans l'huile et faites y dorer le poulet à feu pas trop fort pour ne pas bruler le beurre.
- Ajoutez les échalotes taillées en lamelle et laisser mijoter 5/6 minutes toujours à feu doux.
- Versez le cidre, salez et mettez le piment d'Espelette et ajoutez le bouquet garni. Ramenez à petits bouillon et laisser encore mijoter 45 minutes avec un couvercle par dessus.
- Epluchez les pommes de terre et la pomme, rincez les champignons, retirez les pieds.
- Ajoutez les pommes de terre et les champignons entiers dans la cocotte, coupez la pomme en 4 et ajoutez-la aussi. Laissez cuire à découvert pendant 20 minutes à feu plus vif pour que le jus s'évapore.
- Quand le jus à réduit de moitié environ retirez la viande, les pommes de terre, les quartier de pomme et les champignons dressez-les directement sur vos assiettes,
- Ajoutez la crème à la sauce (soyez généreux c'est une recette normande !!!). Laissez épaissir puis nappez la viande et les pommes de terre… dégustez avec du cidre par exemple !
Arroser avec le calvados et flamber. Poulet vallee d'Auge — Poulet vallée d Auge Le poulet vallée d Auge est une spécialité culinaire de Normandie. Il s'agit d'un poulet coupé en morceaux, revenu dans du beurre, flambé au calvados puis cuit à tout petit feu avec des champignons et de la crème fraîche… … Wikipédia en Français. Pour mes invités, j'ai voulu changer un peu et proposer des saveurs sucrées salées. Cette recette était donc parfaite !
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Poulet Vallée d'Auge, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Poulet Vallée d'Auge recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
