Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont destinés aux cuisiniers chevronnés ainsi qu’à l’exception de la personne ordinaire. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Saint-Jacques à la crème de chou-fleur est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes idées. Ils profiteront à toute personne, même débutante.
À faire saint-jacques à la crème de chou-fleur tue seul besion 15 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de saint-jacques à la crème de chou-fleur :
- Vous devez vous préparer 1 petit chou-fleur ou la moitié d'un gros
- Fournir 3 pommes de terre moyennes
- Préparer 1 oignon
- Préparer 9-12 coquilles Saint-Jacques avec leur corail
- Vous avez besoin 1 c à c de curry en poudre + un peu pour la fin
- Utilisation 1/2 c à c de curcuma en poudre
- Préparer 2 c à s d'huile d'olive
- Vous devez vous préparer 20 g beurre
- Préparer 10 cl crème fraîche épaisse
- Vous avez besoin noix de muscade
- Vous devez vous préparer 1 c à s de noisettes entières
- Fournir 1 feuille de laurier
- Vous devez vous préparer origan
- Vous devez vous préparer sel et poivre
- Fournir persil frais
Déposez-y trois noix de St Jacques (ou plus si le repas est léger et des gourmands comme nous qui raffolent de St Jacques) dessus. Décorez avec de noisettes hachées et du persil frais. Ajoutez le cube de bouillon, couvrez d'eau à hauteur et portez à ébullition. Coupez le pied du chou-fleur, ne gardez que les petits bouquets, rincez et épongez-les.
Saint-Jacques à la crème de chou-fleur pas à pas :
- Pelez et coupez grossièrement l'oignon. - Rincez le chou-fleur et coupez-le en morceaux. - Épluchez puis rincez les pommes de terre, coupez-les en morceaux. - Dans une cocotte mettez les légumes, la feuille de laurier et l’origan. Versez de l'eau à hauteur, salez. - Portez à ébullition et laissez cuire 25 minutes environ à couvert, les légumes doivent être tendres. - Sortez les légumes, enlevez la feuille de laurier et l'origan, ajoutez dessus de la noix de muscade
- Mixez les légumes (je n'ai pas ajouté de l'eau du cuisson mais vous pouvez si besoin). - Ajoutez la crème et mélangez sur le feu 2-3 minutes. Poivrez. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin. - Faites griller les noisettes dans une petite poêle chaude, en surveillant. Quand elles sont dorées, concassez-les.
- Dans un bol, mélangez le curry et le curcuma avec l'huile d'olive. Placez-y les noix de Saint-Jacques, mélangez pour bien les enrober d'épices. Laissez-les mariner au frigo au moins 10 minutes.
- Faites chauffer une poêle avec le beurre, déposez-y les noix de St Jacques marinées et laissez-les cuire 2-3 minutes de chaque côté. Assaisonnez.
- Versez la crème de chou-fleur dans des assiettes creuses. - Déposez-y trois noix de St Jacques (ou plus si le repas est léger et des gourmands comme nous qui raffolent de St Jacques) dessus.
Mettez-les dans une cocotte avec la crème, du sel et du poivre. Noix de Saint Jacques et crème de chou-fleur. L'approche des fêtes nous pousse à envisager des recettes qui pourront tenir une place de choix sur nos tables en cette fin d'année. Voici une nouvelle suggestion autour des noix de Saint-Jacques. La recette par Les Gourmands disent.
Prenez ces idées de recettes Saint-Jacques à la crème de chou-fleur et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Saint-Jacques à la crème de chou-fleur recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
