Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner tiramisu à ma façon de peur que le goût de la nourriture ne soit pas celui attendu. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tiramisu à ma façon! En partant du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour rendre la nourriture encore plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices pour que le plat obtenu ne soit pas plat. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine!
Vous pouvez cuire tiramisu à ma façon en utilisant 10 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tiramisu à ma façon :
- Préparer 500 gr mascarpone,
- Vous devez vous préparer 400 gr crème liquide entière
- Vous avez besoin 8 jaunes d'oeufs
- Vous avez besoin 3 1/2 feuilles de gélatine
- Utilisation 228 gr sucre
- Préparer 3 à 4 boites de biscuits cuillères
- Préparer expresso froid
- Fournir 68 gr d'eau froide
- Fournir cacao en poudre
- Fournir 10 cl d'amaretto
J'avais du mascarpone dans mon réfri. Et j'ai eu une envie furieuse d'en faire un dessert. Chose réglée ;-) Trop bon ! En ces temps meilleurs, où le soleil a décidé de squatter, où les températures nous font penser à l'été, je vous assure que ce dessert tombe à pic !
Tiramisu à ma façon pas à pas :
- Appareil à tiramisu : - Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Pas besoin des blancs, les mettre au frais. Réhydrater les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
- Dans la cuve du robot mettre les jaunes et réserver. Dans une casserole, ajouter l’eau et le sucre, faire cuire jusqu’à 110°C. A 105°C, commencer à faire tourner le robot et quand le sirop est prêt l’ajouter doucement aux jaunes d’œufs, laisser tourner mais en augmentant la vitesse. Le mélange doit augmenter de volume et devenir plus consistant. Ensuite y ajouter le mascarpone, l’amaretto et laisser tourner le fouet.
- Dans un saladier, monter la crème en chantilly et quand elle est ferme mais pas trop, l’ajouter au mélange dans le robot. Essorer la gélatine et dans un verre, faire chauffer au micro-ondes, jusqu’à ce qu’elles soient tout juste fondu, l’ajouter au mélange précédant et quand tout est amalgamé, c’est prêt.
- Mettre le café expresso dan une assiette creuse (j’en ai fait 4) et plonger tout juste les biscuits cuillères dedans puis les disposer dans le fond du plat, mettre de la crème mascarpone dessus et recouvrir de cacao non sucré.
- Renouveler l’opération 2 fois et terminer par le cacao, puis décorer comme vous le souhaitez. Mettre au frigo au moins 2h. Je mis mon tiramisu au congélateur 1h et il était bien froid et très bon.
- J’ai acheté des biscuits avec une fine couche de chocolat dessous et franchement c’était super agréable et croquant
Depuis que j'ai goûté le tiramisu de Samia du blog sam'mijote, je me suis réconcilié avec ce dessert. Souvent mal fait, trop liquide, trop compact, écoeurant… j'en passes. Recette Dukan Tiramisu à ma façon par niniss : Préparation de la crème: Dans une casserole, mettre le lait avec l'arôme vanille ou la gousse de vanille (fendre la gousse de vanille en deux, gratter l'intérieure l'ajouter au lait, et mettre également Je vous conseille de garder la recette de base de ce Tiramisu quelque soit celui que vous aurez envie de faire. Le verrine tiramisu à ma façon. Le marsala permet à mon sens un rendu moins typé et plus homogène que l'amaretto, on y retrouve l'esprit du sabayon, à l'origine de la recette du tiramisu.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Tiramisu à ma façon, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Tiramisu à ma façon recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
