Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner entremet de st valentin fraise - yaourt de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de entremet de st valentin fraise - yaourt! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que les aliments préparés n’aient pas un goût fade. Et enfin, pratiquez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque cuisson, car le sentiment d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire entremet de st valentin fraise - yaourt tue avoir besoin 25 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de entremet de st valentin fraise - yaourt :
- Préparer Pour l'insert fraise :
- Vous devez vous préparer 157 g purée de fraise
- Fournir 20 g sucre
- Fournir 2 feuilles de gélatine
- Vous avez besoin Pour la daqucoise aux amandes :
- Vous avez besoin 3 blancs d'oeuf
- Préparer 20 g sucre en poudre
- Utilisation 70 g sucre glace
- Utilisation 90 g d'amandes en poudre
- Vous devez vous préparer Pour le croustillant praliné chocolat blanc
- Vous avez besoin 100 g pâte de praliné
- Utilisation 30 g chocolat blanc
- Préparer 60 g crêpes dentelles
- Utilisation Pour la mousse yaourt :
- Vous avez besoin 60 g crème liquide
- Utilisation 1 gousse vanille
- Vous avez besoin 7.5 g gélatine (soit un peu moins de 4 feuilles)
- Vous devez vous préparer 60 g miel
- Vous devez vous préparer 360 g yaourt grec
- Fournir 300 g crème montée
- Utilisation le zeste d'un citron
- Fournir Décoration :
- Fournir chocolat blanc teinté rose
- Vous avez besoin spray velours rouge
- Fournir cœurs en pâte à sucre
Retirer du feu et ajouter la gélatine. Verser la préparation dans des moules demi dômes à insert. Préparer le croustillant praliné chocolat blanc : Au. Entremet de St Valentin Fraise - Yaourt step by step.
Entremet de St Valentin Fraise - Yaourt pas à pas :
- Préparer l'insert fraise : - Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Faire chauffer la purée de fraises avec le sucre. Retirer du feu et ajouter la gélatine. Elle doit fondre complètement. Verser la préparation dans des moules demi dômes à insert. Congeler 2h.
- Préparer le croustillant praliné chocolat blanc : - Au bain marie, faire fondre le chocolat. Dans un saladier, émietter les crêpes dentelle, ajouter le chocolat et la pâte de praliné. Former une pâte homogène et disposer en forme de coeurs. Réfrigérer 1h.
- Préparer la daqucoise : Préchauffer le four à 180°C. Monter les blancs en neige. Ajouter le sucre en poudre petit à petit pour les serrer. Ajouter le sucre glace et la poudre d'amande tamisés. Mélanger délicatement avec une maryse. Mettre sur une plaque et enfourner 10-12 minutes.
- Préparer la mousse yaourt : Porter la crème liquide à ébullition et hors du feu, ajoutez la gousse de vanille fendue. Laisser infuser 15 min. - Porter à nouveau à ébullition et ajouter la gélatine hydratée. - Incorporer le miel ainsi que le yaourt grec. - Lorsque cet appareil est froid, ajouter la crème montée délicatement ainsi que le zeste.
- Montage : Dans des moules individuels en forme de cœur, couler un peu de mousse yaourt. Démouler 2 inserts demi dômes et les assembler pour former une sphère. On peut les faire fondre un peu sur une poêle chaude pour mieux les assembler. Déposer ensuite l'insert sphère au milieu de la mousse. Recouvrir de mousse. Déposer une plaque de croustillant. Déposer une plaque de daqucoise (elle doit être fine). Congeler au moins 4h.
- Dressage : Démouler les entremets. Les recouvrir de spray velours rouge. Faire fondre du chocolat blanc et le teinter en rose. Faire des petites lignes sur le coeur. Déposer un petit coeur en pâte à sucre.
Préparer l'insert fraise : Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Faire chauffer la purée de fraises avec le sucre. Retirer du feu et ajouter la gélatine. Verser la préparation dans des moules demi dômes à insert. Préparer le croustillant praliné chocolat blanc : Au bain.
Maintenant que vous avez lu la recette de Entremet de St Valentin Fraise - Yaourt, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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