Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont destinés aux cuisiniers chevronnés ainsi qu’à l’exception de la personne ordinaire. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Saumon fumé maison est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes idées. Ils profiteront à toute personne, même débutante.
Vous pouvez cuire saumon fumé maison en utilisant 4 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de saumon fumé maison :
- Utilisation 1 filet de saumon sauvage de 1.2 kg avec peau
- Fournir 10 cuillères à soupe gros sel
- Vous avez besoin 5 cuillères à soupe sucre en poudre
- Vous devez vous préparer 1 tasse thé noir infusé
Ensuite, vous pouvez le manger tel quel, faire des tranches fines, des lardons de saumon fumé, le cuisiner. Saumon fumé Gravlax cuit au gros sel et au sucre avec épices. Bien rincer les filets sous l'eau courante. Le sécher dans un torchon propre et le réserver au frais.
Saumon fumé maison pas à pas :
- Vérifier qu il ne reste aucune arrête dans le filet mélanger le sel le sucre et le thé verser ce mélange dans un plat à four déposer le filet et l imbiber en le retournant plusieurs fois couvrir le plat de film alimentaire et placer au réfrigérateur pour 24 heures
- Sortir le plat enlever le film puis déposer le filet sur le plan de travail ôter délicatement le sel avec un papier absorbant rincer abondamment le filet à l eau froide puis le mettre dans un plat le couvrir d eau fraîche laisser 40 minutes
- Bien sécher le filet avec un torchon propre puis le poser côté peau sur un plat avec grille filmer mettre de nouveau au réfrigérateur pour 6 heures
- C est prêt ! À découper en tranches fines et servir avec des quartiers de citron bon appétit 😋
Mettre la rémoulade à côté du saumon fumé et la vinaigrette autour. Maison Matthieu, artisan fumeur propose du saumon fumé artisanal et autres poissons fumés de qualité : maqueraud, cabillaud, espadon, poulpes. Voir les avis sur cette vidéo. Partager à mes amis. la recette Préparation du saumon fumé maison. Alerter. une photo. #SaumonFume en France, une expertise qui repose sur des métiers et des savoir-faire hérités d'une longue tradition française #infos #actus #recettes.
Prenez ces idées de recettes Saumon fumé maison et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
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