La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Royale de chou-fleur , nous espérons que vous aimerez il.
À cuire royale de chou-fleur tue seul besion 8 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de royale de chou-fleur :
- Fournir 2 oignons
- Vous devez vous préparer 1 chou-fleur (ou brocoli)
- Utilisation 500 ml bouillon de légumes
- Préparer 4 œufs
- Vous avez besoin 200 ml crème épaisse
- Fournir 1 pomme
- Utilisation 1 barquette de mâche
- Préparer Pour la déco : œuf de lump, graines de pavot, carotte râpée
La chair est encore tendre et juteuse. Le faire cuire entier à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit presque tendre. L'égoutter, le déposer dans un plat allant au four, le recouvrir de sauce Mornay (sauce au fromage. Bien mélanger le zeste et le jus de citron avec l'huile et l'ail.
Royale de chou-fleur instructions :
- Tailler grossièrement les oignons et faites les légèrement colorer, ajouter ensuite le chou-fleur coupé en gros cubes et le bouillon de légumes. Cuire doucement environ 10 min.
- Quand le chou est cuit passer le au chinois et garder le bouillon de coté. Laisser légèrement refroidir et mixer 3min avec les œufs et la crème, si la consistance est trop épaisse ajouter un peu de bouillon
- Verser dans les assiettes creuse et cuire au four réglé à 100°C (éventuellement au bain marie) pendant environ une heure.
- Cette recette peut être préparé la veille, à dégusté chaud ou froid. assaisonner votre salade et décorer l'assiette comme il vous plaira. Ce plat s'accorde très bien avec une poelé de gambas si il est servi en plat principale.
Cette recette de chou-fleur rôti est proposée par le chef Yannick Alléno pour le Royal Mansour. Crédit photo : Le Royal Mansour / Yannick Alléno Préparer la marinade dans un cul de poule en mélangeant tous les ingrédients. Badigeonner le chou-fleur de la marinade. Avant de servir, recouvrez le chou-fleur de St Môret®, déposez quelques herbes fraîches et zestez de citron jaune. Dressez le chou-fleur et la dorade sur planche et découpez.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Royale de chou-fleur, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Royale de chou-fleur recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
